乡野小厨娘 卷一 第03章

  「不急!谁还没个困难时候,不急昂……不过这还能做零嘴啊,听起来倒是怪新鲜的」
  萝涩笑了笑,她知道这村里子说起零嘴来,不过炒熟的嘎嘣豆子,米炮糖,柿饼一类的。
  「我这就去做,做出来第一送来给奶奶尝,长庚大哥和张叔的也早备下了」
  「好,好,我归家去了,还得给上门女婿做饭吃,他成日打铁没个得空的功夫」
  牛奶奶说罢便要回去了,只是那野猪腿她不肯收下,再三推辞不过,才说自己留一些吃,剩下的托孙子长庚在城里上工时,寻家饭铺给卖了去,得了钱再拿来还她。
  送走了牛奶奶,萝涩搓了搓手,开始她制作她的辣条。
  对,没错,就是在现代风靡全国经久不衰且成为一代人经典回忆的辣条。
  因为许多报道上都是辣条不卫生的负面报道,所以萝涩平日里都是自己在家制作,现下她对于怎么做出辣条来十分的熟悉。
  将黄豆拿温水泡了,大约要四五个时辰,这点空挡足够她去把辣椒面儿磨出来的。
  随后把黄豆沥干,用石磨磨出豆浆来,去了豆渣,在把豆浆放在锅子里煮。
  等温度上去了,便拿筷子将上头的豆皮儿一张张给掀下来,晾在外头拉起的细绳上风干,等干透了,放开水焯过后入油锅里炸至金黄,最后才是重头戏!
  加上磨好的辣椒粉、尖头辣椒及桂皮八角等香料,一直炒至香味四溢为止,最后撒上盐闷上锅盖,彻底入味了便可出锅。
  萝涩为着辣条在灶房忙至半夜未歇,兜子在里头睡得迷糊,半夜闻见极香得味道,吸着口水,从土炕上爬了下来,探头探脑的盯着厨房。
  萝涩抹了一把额上虚汗,向他招呼了一声:「兜子,过来尝尝味道」
  闷声跑了去,看着从未吃过的红辣辣一条,他起先还有些胆怯,但经不住这喷香得勾人味道,先用手指沾了下尝尝,已有三分味道,忙拿了一根塞到嘴里,不过嚼了两下便辣出了眼泪。
  他是不会吃辣的,但却天生喜欢吃,一边直辣的吐舌头,一边又去捞第二根吃,根本停不下来!
  萝涩见状哈哈笑着,小鬼头偷吃辣条,越是辣的不行就越要吃,辣出汗来才叫浑身通畅,这才是辣椒所带来的魅力呀。
  吃过三根便不让他再下口了,装了一碗明日叫兜子给牛奶奶送去,叫她也尝尝新鲜,若大伙都赞个好,她便多做一些来,改日寻个赶集的日子,上童州城卖卖去,得了银子去估衣铺替兜子和自己办置一身过冬的棉衣来。
  收拾锅灶,熄了灶火,又看着兜子灌下满满三大碗凉水,才上床歇息去,入眠前她记起什么,迷糊道:
  「你晚上必定起夜,去茅房得小心点,别踩空掉进去了,臭烘烘的姐不来捞你呢」
  听见兜子细不可闻的哼了一声,她还喜滋滋的想:总算是个有脾气的,这点倒也随她。
  卯时鸡鸣,晨光未曦。
  现下深秋入冬,冬麦大部分已经入仓了,农事这就歇下了,男人们要不在家暖着炕头,要不结伴去童州城寻些力气活贴补家用。牛奶奶家的孙子牛长庚就常年在城里上工,他爹是上门女婿,带着打铁的手艺,村里农具铁器大多出自他手。
  他家忠厚热情,自萝涩安顿后便隔三差五的送些菜果来,虽是不值钱的,可给了她不小的温暖,比起其余瞧不起落户难民,一口一个「乡下巴子」叫的欢实的,简直云泥之别。
  起了大早,梳洗了一番,拉扯着兜子出门上牛奶奶家去。
  可能是怕冷,牛奶奶早早烤起了火盆,一只小白泥花盆炉子里烧着木炭,哄得屋里热腾腾,像是萝涩和兜子已经冻习惯了,本不觉得,这一进屋便觉得暖和极了。
  远邻桂花婶子也在,一并围在火盆边,正捧着一大包落花生闲话家常。
  「哟,这不是萝涩嘛,瞧瞧,这是牛贺家的兜子吧?啧啧,洗白了还挺瓷实的男娃娃呀……哈我说萝涩啊,你个姑娘拉扯他作甚么,以后不嫁人啦,我说不如给了我吧,我反正没个男娃,一定好好对他」
  说着说着,竟喜欢不已得来捏兜子的脸蛋,兜子闪身避了,躲到萝涩的背后去,只敢探着脑袋瞧着。
  「桂花,你别吓着孩子,你若喜欢的紧当时就救了他出来,这会子也多个乖巧儿子,既当时舍不得那十两银,现下萝涩养着他,你又多嘴啥子唷。」
  牛奶奶叱了她一嘴,转身拿糖塞给兜子,抬头对萝涩笑道:「今儿怎么过来了,哟,这是啥子?是你说的零嘴嘛?」
  萝涩见桂花婶子在,知她是个大小眼,见着东西没有不占分便宜的,本不想拿出来,可牛奶奶既瞧见了,便无法了。
  她从挎篮子里拿出一碗辣条来,摆在桌上,请牛奶奶尝尝。
  桂花一见有零嘴吃,还是从没吃过的新鲜玩意,哪里肯只看看,一个扭胯冲上来,连声叫着:「怎么这么香,叫我也尝尝!给我一根,给我一根。」
  「嘶,好辣,这是放了什么,平日放些胡椒茱萸也不是这个辣劲呀」
  嘬了嘬手指,虽辣得紧,却香咸可口好吃的不得了,平日她算能吃辣的,一般人怕还受不了。
  牛奶奶吃了一根便扭头寻水喝去了,哈哈笑道:「老婆子吃不了辣,多吃上火屙不出屎可糟了,你桂花婶子喜欢食辣,你叫她多尝些吧」
  闻言萝涩也笑了:「偶尔吃吃不妨事的,现下天气阴冷,吃些辣出些汗来,驱些寒气走,对身体有好处,还未入冬您便生火炉子了,可见体内郁结着寒气呢」
  「萝涩说的是呢,您别怕辣,这玩意越吃越香,想不到她小豆芽一个的丫头片子,还懂这些呢,说出来的话同村头的魏大夫一个样儿」桂花应承道。
  萝涩见她说着话,嘴里却吃个不停,一碗辣条倒是她吃了半碗走,便道:
  「婶子觉着味道怎么样,这辣条我打算赶集的时候去卖些银子,半斤十文钱,您吃了这大半碗,怕也有个八九文了。」
  「咳……这样啊,那我倒是不忍心吃了,吃是好吃,只是贵了些喏」
  「婶子素来与我要好,怎么说也能便宜些的,算上您方才吃的,只算您七文钱便好了。」
  见她进了套儿,萝涩眯眼一笑,柳眉弯弯,面儿上叫人驳不出一丝错儿来。
  「浑说呢,你方才只说叫我尝尝,哪里说要卖与我了,这、这怎么使得,我身上也没带银子呢」
  桂花心里恨死她了,本就是来占便宜的,还想问她多要点回去吃,谁曾想还要问她收钱呐。
  「阿花啊,人萝涩也不容易,你瞧这辣条像是豆腐皮炸出来的,光磨豆子也得费时费力,甭说还有这红辣辣的料粉,她叫你我尝了新鲜,总该给人一份彩头儿,叫她也好有个信心,来日挣了大把的钱,还能忘了你桂花大娘添的头一份嘛?」
  说罢,便要从箱柜里翻铜板——萝涩忙拦住道:「奶奶这是做什么,我同您和婶子开玩笑的,哪能老着脸儿收工钱呐,我只盼着桂花婶子允我一桩事儿,打明儿起我日日送辣条给她食呢!」
  见萝涩不要钱,桂花的脸色好看了一些,问:「这就是了,都是乡亲街坊,吃个零嘴还谈钱多伤感情」
  「是呢,我晓得婶子家包着处小河塘,就想问您要点塘底的藕段和小鱼仔,您说的嘛,乡里乡亲,谈钱伤感情,便豁出脸面来,盼您多送我些啦」
  牛奶奶哈哈笑着,点了点萝涩叫了声鬼丫头。桂花跟吞了苍蝇似得面色难看,哑巴吃黄连,只能赔着笑道:「呵呵,自然自然,你要便去取,呵呵,多大点事儿」
  桂花婶子先走了,萝涩乐得愿意,留下来又与奶奶说了阵闲话。

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