乡野小厨娘 卷四 第74章

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  梁叔夜笑了笑:
  「你这问的稀奇,若要挖墙脚,只管别人炒菜好不好吃,管什么上菜快慢?」
  萝涩一副你这就不懂了的样子:
  「论好吃与否,我只会管着秦淮楼,半点不精细、不美味,那都是我心头的刺儿,可大饭庄不同,咱们接的是红白事儿,大筵席,若执着味道上的瑕疵,上菜慢了,或是上菜出错,配合不默契,这饭庄是开不长久的」
  梁叔夜沉吟片刻:
  「这不难,我有主意!」
  梁叔夜所谓的主意,不过是延请名家大厨掌勺,再把灶事儿包给别人去做。
  自打萝涩首推辣菜班子之后,京城也有人开始效仿,他们自己拉拢人,成立了各色菜系班子,有庄眼儿和散包儿之别。
  所谓庄眼儿,是有字号的饭庄,散包儿是厨行中私人来办。
  萝涩要请的就是散包儿班子,多叫几个班子备下,只要饭庄接了生意,便提早通知。
  等开筵的当日,他们便可以挑了大圆笼、行灶到饭庄子里现烧,不会占灶房的炉子,饭庄还可以接下散客,不必为了一场红白筵,叫人给包了场子。
  红白事儿的菜例都有定数,按照价位分档儿,除了个别调整的菜色,基本都不可以变动。
  这样饭庄可以早早备下食料儿,冷荤摆盘,往桌上一摊就齐全,热菜都已经切好、拼好、配好、该开水焯的已经焯过、该热油拉的也已拉好,只要一下炒瓢,旺火一翻身就能上桌。
  这样做,大大加快了摆菜、上菜的效率,节省了人力成本。
  日子过得飞快,陆勇拨出去的第一批流动美食车,已经回京城了,他们各自交了账目核算,除了偶尔几两是亏损的,其它皆有盈利。
  他们把萝涩要的食材也带了回来,有些还新鲜,有些蔫了,但到底是见着了的。
  由梁夫人牵头,这流动美食车有了钦定的皇商头衔,萝涩作为幕后股东,也赚得腰际鼓鼓。
  京城饭庄正式营业了,明眼人都能瞧得出,这饭庄幕后的东家,是梁家撑得面子,大家纷纷上门捧场。
  原定的其它饭庄的筵儿,能挪过来的生意,都挪来给了萝涩,别人虽然有些愤愤不平,可碍着梁家的脸面上,谁也不敢吱声。
  生意来往去,总归是有的。
  自己定下的三个台阶目标,算是顺遂的完成了。
  萝涩暂且松了一口气,她算过一笔账,以现在的挣钱速度,攒到十年期的时候,她勉强够留下来。
  可若再叫她扩张多开些店铺,怕也是有心无力,一个人实在看顾不过来。
  一口吃不成胖子,唯有说服自己慢慢来。
  生意的事儿放到一边,她马上就要迎来自己的婚礼,那场心念已久,来之不易的天地媒证。
  五月初三,黄道吉日,诸事皆宜。
  萝涩凤冠霞帔,品级大妆,她是梁叔夜明媒正娶的妻子,受朝廷敕封,是名正言顺的诰命。
  从帽儿胡同的小院儿出嫁,梁玉乔装了一番,帮持在萝涩的身边。
  七七一身水红色的小褂子,丝白的小绸裤,脖子上带了只如意锁,藕段似的手臂上,是两只蒜头银镯,她甜甜腻在萝涩的膝边儿,乌溜儿眼珠子盯着葵镜里的娘亲,哇哇的直夸漂亮。
  萝涩叫她夸得红了脸,伸出手指刮了刮她的小鼻子。
  梁玉取出妆奁里的耳坠子替她带上,萝涩自己则抿了抿嫣红的唇纸,上完了妆,便盖上了龙凤呈祥的喜帕。
  三娘和翠英还忙碌在灶房前院,她们煮着红枣桂圆蛋汤,准备一会儿给来迎亲的梁府花轿队食。
  李琛伸手,在院子外的磨砖墙添上挂鞭儿,他喊徐升去拿竹杠,拦在了胡同的当口,一会儿要狠狠敲梁叔夜几个大红封子。
  这家要出嫁,边上四邻早嚷嚷开了,徐升的身边围着一堆垂髫娃娃们,还有一干看热闹的街坊邻居。
  「来啦来啦!」
  进门吉时快到了,小毛从胡同口跑了回来,他边跑儿边嚷着。
  李琛听了这话儿,点起了手中引信,一时胡同小道里噼啪作响,孩童们蹲在地上捂起耳朵,咯咯直发笑。
  满地红,风一刮,像下了红色的雨一般,梁叔夜的高头大马,就在‘红雨之中’踏尘而来。
  他一脸春风得意,眸色晶亮,还时不时的向左右两边恭贺的四邻还礼,他嘴角抑制不住的向上勾起,心头又甜又暖。
  在徐升拦下的竹竿前下了马,桑柏机灵的抱着一摞红封小跑而来,冲着大伙儿颠颠的笑:
  「各位叔伯婶子,弟弟妹妹,新郎官儿等着娶娇娘呢,这里一点喜气,大家喝茶的喝茶,吃糖的吃糖,一块高兴!」
  说罢,帮着梁叔夜,分发给竹杠后的人。
  大伙儿抢着接过红封,笑做一团,气氛喧阗欢闹,若不是桑柏抖机灵,满嘴哄着甜,梁叔夜可没那么好进这个门。
  过了前头的坎儿,终是进了院子。
  院子里摆开几张八仙桌、马扎条凳、能给迎亲来的人歇歇腿儿。
  待人都进了,三娘端着红漆案,与翠英一起招呼着轿夫、随从坐下来吃桂圆汤。
  本来风俗只到这里,等着吉时到了,喜娘把新娘子背上轿子,往夫家府门去就是了。

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