幸好苏家的人口不多,不然苏青淇还不乐意下厨呢。
让明兰唤人去通知了一声,苏青淇拟好菜单后就开始忙活开了,安排了几个丫鬟婆子洗菜削皮,她先快速的处理好各种鸡鸭鱼肉食材,行云流水般的刀工让小厨房里的下人惊呆了眼。
三姑娘竟然是个深藏不露的厨艺高手。
但一想到三姑娘以前的地位,他们不知道也不奇怪。
苏青淇在罐子里炖了三个汤,一个老鸭汤,一个药膳乌鸡汤,一个野鸡崽子汤,还有一个鸭子肉粥,又在炉灶大锅上蒸了一大桶绿畦香稻粳米饭,便交代烧火婆子好好烧炉子。
苏青淇开始做酒酿清蒸鸭子,府里的酒酿味甜酒香浓,品质上佳,不过苏青淇还是运用功法提炼了一番,让其酒香味更加浓郁清纯。
将改进过酒酿涂抹在鸭肉上,有功法辅助,无需花太多的时间腌制就入了味,然后将鸭肉切成丁,放入蒸锅,再将剩下的酒酿放了进去蒸。
她这回做的菜鸭肉占的比例比较大,《本草纲目》记载,鸭肉有养颜滋阴、调理脏腑的作用,适合老人和小孩食用。
就拎了两篓子个头比较大的太湖蟹运用辅助功法处理起来。
说起螃蟹,苏青淇最喜欢的做法就是原汁原味的清蒸了,祖母的年纪大了,饮食偏清淡,清蒸正适合。
肉菜当然不止这几道,还有水晶肘子,宫保鸡丁,红烧黄鱼,清蒸鲫鱼等等。
不止肉菜,素菜也是不能少的,清炒白菜,豆皮素菜卷,鼎湖上素,罗汉斋,素炒三丝,特别是鼎湖上素和罗汉斋需要的菜品种比较多,做起来有些繁琐,花的时间相对长了一些。
最后就是一些糕点,酱菜了。
酱菜用的府里大厨做的,不过苏青淇还是用功法提炼了一下味道,让其更美味,至于糕点,因为是晚上,她就做了一些山楂糕给他们消食,当然她得做多一些,免得小吃货泓哥儿又叨念。
做好的菜肴都装在食盒里密封保温放在一边。
她这一顿做的十分丰盛,虽然晚上不能吃太好,不利养生,但苏青淇想着就这么一顿,吃好点没关系,而且她做的膳食都是有利身体健康的。
厨房里帮忙烧火的婆子一边闻着浓郁的香味咽口水,一边为三姑娘做饭的速度而震惊不已。
这一顿下来,苏青淇仅仅花了一个小时,也就是半个时辰,堪比神速,谁让她有《食经》的辅助功法当作弊器呢。
因为不用像熬制要他那个那样需要提炼药里的精华,做饭的时候她所用的精神力特别少,所以苏青淇做完饭后依然神采奕奕,精神极好。
这个时候天已经黑了,府里到处挂满了灯笼,苏青淇的小院子也不例外,被下人挂上了灯笼。
「明兰,你让下面的人去通知祖母他们饭菜做好了,我先梳洗一下,顺便将泓哥儿叫起来。」苏青淇收拾了一下厨房,洗净手,转头吩咐明兰。
明兰应了一声就出去了。
苏青淇回到屋子梳洗完,整理好衣襟就去了东厢房叫泓哥儿,照顾泓哥儿这个小家伙的奶嬷嬷和几个下人都在那里。
见到苏青淇过来了,连忙福身行礼。
苏青淇只是点点头,就进了屋子,看到泓哥儿像只小猪一样卷着小被子在软榻上呼呼大睡,小脸蛋红扑扑的。
「小懒猪,起来吃饭了。」苏青淇手痒的捏了下他的小脸蛋。
泓哥儿迷迷瞪瞪的睁开眼,见是自家三姑姑,立即蹬开小被子,蹭到她怀中抱住她,软软糯糯的喊了一声:「三姑姑,你做了糕糕没?」
苏青淇好笑的拍拍他的小屁屁:「做了,快起来吃饭。」
一听到姑姑做了糕糕,泓哥儿立即清醒了,欢呼一声,‘吧唧’一声在她脸上印下响亮一吻。
苏青淇失笑,抱着他起来,帮他洗漱完后,便牵着他软乎乎的小手去明砚堂用晚饭。
因为这一顿是苏青淇亲自下厨做的,听过苏之瑾描述过她的手艺后,一家人都十分期待。令人意外的是大哥竟然赶了回来。
那么多菜竟然吃光光,连用来消食的山楂糕都没剩下。
所有人的肚子都撑圆了。
老夫人被丫鬟搀扶着回院子去了,这一顿晚饭,胃口不是很好的老夫人竟然吃了不少,还吃撑了,让苏远鸿和韩氏特别高兴。
经过这顿美食轰炸,作为父亲的苏远鸿彻底的被苏青淇的厨艺收服了,想到自己女儿这回是回家来备嫁的,留下的时间并不多,吃三女儿做的吃食机会不多了,顿时心塞不已。
心里不由得对原先还很满意的侯爷女婿不满了。
苏青淇不知自己父亲的心里活动,她一边帮着泓哥儿这个小家伙揉肚皮一边和两个嫂子闲聊。
回来的第一天就这么过去了。
接下来的几天,苏青淇并没有再下厨做饭,只是每天熬制一罐药汤分给祖母和父亲他们调养身体。
苏总督尽管有些遗憾,不能再吃三女儿做的绝顶美味的菜肴,但自己女儿总归是大家闺秀,偶尔下下厨才说的过去。
此时的苏青淇还不知自己就算回到了江南苏府,楚侯爷依然丧心病狂的派人监视着她的一举一动。
她每天被泓哥儿这个家伙缠着要好吃的,几乎将远在京都的楚侯爷忘光光了。
怀宁侯府
楚侯爷听着属下的汇报,得知阿淇很喜欢她的四岁小侄子,天天和她小侄子玩后,想起自己因为绝症的缘故绝嗣,俊脸上不免带上了一丝阴郁之色。
阿淇喜欢小孩,他不能给她孩子,简直悲伤的不能悲伤!
这一天清晨,苏青淇醒来洗漱完却没听到泓哥儿这个小家伙的声音,不禁有些意外的挑了挑眉。
明兰端了早饭进来,将鸡汁粥粥,葱油饼和几碟酱菜摆上,却发现姑娘正在神游,便小声提醒。
「姑娘,吃早饭了。」
「嗯。」苏青淇漫不经心的应了一句,端起白瓷碗,小口小口的喝着鸡汁粥,心里却在想着泓哥儿今天怎么没过来缠她。
这不科学!
这些天已经习惯了泓哥儿叽叽喳喳的稚嫩嗓音,一时没听到,竟倍觉不习惯。
习惯果然是件可怕的东西!
明兰一脸忧心忡忡的给姑娘夹菜,姑娘不知受了什么刺激。
早饭吃完后,泓哥儿这个小家伙依然没过来,苏青淇发现自己做什么都没劲儿,又一次被针刺到了手指,苏青淇:「……」,算了,不想了,不就是少了个捣蛋鬼不习惯嘛,还是做正事要紧,看着自己绣了一半的大红嫁衣,苏青淇收拾心情,专心致志的绣起了嫁衣。
现在苏府都在忙活自己出嫁之事,她还是老老实实快点将嫁衣绣好。
本来这事可以交给府里的绣娘做的,苏青淇想到自己进步神速的女红,决定自己来,韩氏本来不同意,但在苏青淇露了一手后就不说什么了。
在大庆朝,女子一旦订了亲,就会开始绣自己的嫁衣,等出嫁的时候穿上,女红不行的才会请绣娘代手。
尽管知道韩氏暗地里让绣娘做了一套嫁衣,怕她赶不及,她还是想穿自己绣的嫁衣。
姑娘终于恢复正常了,一旁的明兰总算松了口气。
巳时中的时候,苏青淇才歇了下来,准备到小厨房熬制药汤,顺便做些小糕点,谁知吴婆子过来,带来了韩氏的话,让她到前院厅堂。
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一品药膳师 上 第三十七章
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