萧毓抬起手教高齐暂时不动,看着缓缓而来的骡子车,板车用油布盖着的应该是酒妘,不过他的目光很快就被驾着骡子车的女子给勾住了……竟然是她!
「楚姑娘,还以为你今日不来了。」东家带着两个小伙计赶紧过来帮忙卸货。
楚姑娘?萧毓微微挑起眉,便指示高齐划船。
楚妘静跳下马车,深深行礼致歉,接着伸手将楚严抱下来。
「章伯伯好。」楚严一板一眼的对着东家行礼,可是一转眼,又恢复小孩子的样子,急呼呼的扯着楚妘静的衣袖,「大姊姊,今日我要吃砂锅鱼头。」
「好,难得你要吃鱼,不过,你要先钓到鲢鱼。」虽然不想钓鱼,可以多花点银子,但是楚妘静喜欢机会教育,藉此让楚严知道「自食其力」的乐趣。
楚严的眼睛都亮了,「坐船钓鱼吗?」
楚妘静摇了摇头,「你还没学会泅水,我们只能在岸边钓鱼。」
楚严失望的双肩下垂,可还是不愿意放弃的道:「我很乖,不会乱动。」
「不行,你不会乱动,不表示不会发生意外。」
「真的不行吗?」
「不行,可是我答应你,今日允你点餐。」
「我要吃大姊姊煮的砂锅鱼头。」大姊姊说吃鱼头使人聪明,可是除了大姊姊,其他人煮的鱼都有土腥味,他不喜欢。
「若想吃我煮的砂锅鱼头,你就要多钓几条鲢鱼。」
已经卸完货的东家一听见,连忙出声道:「若是楚姑娘不嫌弃,厨房的鲢鱼随楚姑娘使用,不过,请楚姑娘分我们几锅。」
楚妘静没兴趣做给外人吃,但看着一张张满怀期待的面孔,拒绝的话终究打住了。若非章伯伯力挺,她的果子酒不会如此快速推销成功,她以此答谢不为过,就当作顺道多煮了几锅砂锅鱼头。
楚妘静请其中一名伙计陪楚严去岸边钓鱼,便随着东家去了厨房。
砂锅鱼头又名鱼头浓汤,由来有很多种说法,确信的版本与乾隆下江南有关,不过,她做的是台式砂锅鱼头。
台式砂锅鱼头以猪大骨熬高汤,鱼头选黑大头鲢或白大头鲢,先腌再沾地瓜粉油炸,豆腐、蒜仁也需炒过,葱姜等辛香料爆香,锅里加大白菜、海鲜、五花肉、鸡胗、蒜苗,特浓版还会加进扁鱼酥、蛋酥、沙茶酱提香,加豆瓣酱提味。
她没有搞到特浓版,也因为没有地瓜粉,她用面粉加鸡蛋代替,锅里加的也只有大白菜、蛤蜊、五花肉和蒜苗。
砂锅鱼头的香味一从厨房飘出来,楚严就不想钓鱼了,扔了钓竿,洗了手,便上桌等吃,还催着伙计进厨房查看大姊姊的砂锅鱼头是否好了,而此时萧毓也正好钓鱼回来,目光很自然的循香而去。
章家饭馆的厨房当然是用砖头打造,无法从外头窥出里面的动静,可是窗子关上也藏不住香气,更别说全部敞开,扑鼻而来的香味更是令人食欲跃跃欲动。
「肚子饿了。」萧毓看了高齐一眼,便找了一个空桌坐下。
高齐很清楚主子的意思,赶紧找东家商量将钓到的鱼全送给饭馆,不过,请他立分一锅砂锅鱼头给他们,当然,银子照付,东家当然不介意分一锅给他们。
萧毓以前不曾吃过这道菜,来了纕州之后这是第二次品尝,可是前后两次的滋味截然不同,此处的砂锅鱼头没有鱼腥味,汤头浓郁鲜甜、油而不腻……总而言之,教人意犹未尽,不知不觉就想起好友费尽心思延揽的厨子。
「大姊姊煮的砂锅鱼头就是好吃。」另一头,楚严讨好的看着楚妘静。
「李婶煮的砂锅鱼头也很好吃,只要你不挑嘴。」楚妘静伤脑筋的摇摇头。
楚严很不服气,「嘴巴有意见,我也没法子啊。」
「是啊,千错万错都是嘴巴的错。」
楚严用力点头,轻拍一下嘴巴,学着楚妘静训道:「真是不听话!」
「鬼灵精!」
楚严撒娇的拉了拉楚妘静的衣袖,「大姊姊,以后点餐能不能要两道菜?」
「我不是说了,人不可以贪心。」
「若只有一道,我就吃不到惊喜了。」
楚妘静很无奈的耸耸肩,「人生就是如此,凡事要有取舍,你不能既期待满足口腹之欲,又想得到意想不到的惊喜。」
顿了一下,楚严像个小可怜的道:「若非大姊姊太厉害了,每次下厨总会带给我们许多意想不到的惊喜,我也不会如此左右为难。」
楚妘静好笑的瞪大眼睛,「这还是我的错。」
楚严很想点头,但还是忍着,一双眼睛可怜巴巴的瞅着楚妘静。
楚妘静无奈的叹了声气,「说出去的话,泼出去的水,不能更改。不过,往后你每日乖乖练习三张小字三张大字,我偶尔给你一次惊喜,如何?」
楚严赶紧伸出手,楚妘静很有默契的跟他拉勾约定。
听着姊弟两个你来我往,萧毓不由得唇角上扬,不过,他还真好奇这位姑娘的厨艺真有那么好吗?可是,这锅砂锅鱼头还真是好吃。
过了未时,楚妘静方才带着楚严从章家饭馆回到家,没想到陆柏峻已经上门等候半个时辰了,还好今日学堂放假,楚曜在家,陆柏峻有楚曜出面招呼倒也不觉得无聊,而且楚家在院子池塘边搭了一条长长的木架子,栽了紫藤,摆上石桌石椅,坐在其中,渐渐来袭的暑气都消散了。
其实前院的倒座房有会客房,不过这样的季节,他们觉得在院子见客更好。
楚妘静将半路就睡着的楚严送回房间交给母亲,便去了院子见陆柏峻。
「大姊姊回来了。」楚曜赶紧迎上来。
「庄子上的书全带回来了,李伯应该已经收进书房,你去瞧瞧吧。」
楚曜点了点头,向陆柏峻行礼便赶紧去书房。
「今日陆公子怎么来了?」虽然陆柏峻是金主,楚妘静并不想跟他有过多牵扯,一来男女有别,二来年纪差距不大,过度亲近容易招来遐想,因此在他面前,她从不提及家中事,可是买房经过他的手,家中情况多多少少在他面前曝露出来,至少他现在知道她住哪儿,有意寻她,她根本跑不掉。
「楚姑娘搬来这儿,我还不曾登门贺喜,今日正巧路过这儿,心想择日不如撞日,楚姑娘不是个计较小细节的人,应该不会在意我没有提前递帖子。」相识一年了,陆柏峻不会看不出来她有意保持距离,担心先递了帖子反而见不到人,索性失礼了一次。
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回到古代当吃货 第九章
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