虽说吃野味是有,如野生鸟雀儿,可这竹子虫,哪有人吃的,瞧着都渗人。
苏木自然不能解释太多,忽悠着说百草堂的掌柜道,竹子虫食嫩竹长大,是种大补的野味,入药也是有的。
这般说辞,自然没有人怀疑,然众人还是对它敬而远之,并不待见,无奈苏木再三坚持,一家人只得随她,苏世泽还主动领了清理竹子虫的活儿。
不大的草屋前,一行人忙得热火朝天。
吴氏带着苏叶炒笋,按苏木要求,将笋切作两份,一份切作薄片,一份切成二指宽的段,焯水沥干。
苏叶先前做过,便由她掌勺,吴氏烧火打下手。
笋段做油焖笋,待铁锅底的水干,倒入香油,大火烧至七成热,将笋段煸炒至五成熟,加入老酒、酱油,又添了几勺红薯糖,翻炒均匀,盖上锅盖闷煮。
吴氏连连咋舌,这么些油,还放老酒和红薯糖,小丫头当真是舍得啊!
烹煮片刻,苏叶揭开盖儿翻炒,见汤汁收得差不多,便盛到钵里,盖上盖儿。
吴氏端着竹篮从屋里走出来,一脸愁苦,这么条上好的五花肉,她是真真舍不得吃。想着切上一块,入个味儿,余下的腌起来,慢慢吃。苏木自然不许,她买的本就是一顿菜的量,只几片肉,菜能好吃?也不过瘾!
炤膛燃的是枯败的树枝,塞上一把,能燃许久,并不需时时加柴。
吴氏一边叹息,一边将肉切片。
苏叶将锅洗净,开始炒薄笋片儿。
肥瘦相见的肉片碰到热烫的锅底,发出兹兹声响,不一会儿「拱起身子」,浑身冒油,瞧着差不多,放入辣子煸炒,香味儿一下就出来了。
原本待在苏世泽身旁的文哥儿和小虎子,被吸引过来,不住咽口水。
苏叶用锅铲叼了两片,吹了吹,递给二人。
文哥儿自是不拘谨,尖起小手,夹一片放进嘴里。
「真香!真好吃!」他吧唧小嘴,手舞足蹈,快活极了。
小虎子迟迟没有动作,搓着衣角,有些不敢。
文哥儿见状,帮他夹起,「张嘴!」
虎子自是想吃,乖乖张开嘴,任由文哥儿将肉片放进他嘴里。
真好吃!虎子眯了眼。
苏叶笑笑,继续忙活。
锅底的油煎出不少,倒入切薄的笋片,倒些料酒,撒上细盐和红薯糖,继续翻炒至金黄,便可出锅。
这边算是忙完了,苏世泽也清理得差不多。
竹子虫掐头去尾,扯掉翅膀和四肢,余中间那段最肥美的肉,百余只清理完也就堪堪一大盘。
这玩意儿,苏叶可不会弄,只听妹妹道,爆炒即可。
如此便倒热油,辣子,葱蒜,还有苏木在山上摘的一把野花椒,和着那盘竹子虫一并爆炒。喷香的气味儿一下传来,竟比炒肉片还要香上几分。
文哥儿看得直流口水,连苏世泽都都不住啧啧称赞。
炒菜的大锅旁,嵌着小锅,煮饭用,炒菜这会功夫,一锅浓稠的红薯粥也煮熟了。
日头还早,苏世泽一家却迫不及待摆上碗筷准备吃饭。
早在文哥儿上山的时候,苏木就让他带几个大碗上来。三样菜分了满满三碗,这是预备给侯家送去的。
送菜的是苏世泽和吴氏,侯家多方关照,二人早应上门致谢。只是两手空空不好去,今日正好借这由头。
苏世泽是万分顾虑,毕竟笋子不是什么金贵的东西,一盘色泽金黄油水甚多,一盘混了许多的肉片,还有那个营养丰富的竹子虫,怎么看怎么丰富,饶是过年也不过如此。
就是不知道味道……
他向吴氏投来担忧的目光,吴氏则笑着点点头。
不多时,夫妇二人回来,吴氏眼圈红红。方才,侯老太太夸赞她能干,还说了些宽慰的话,和善非常。
嫁给苏老大,苏家人十万分反对,她是知道的。苏世泽同两个女儿因此被赶出家门,她十分内疚,常常暗自落泪。可不曾想,没有人怪她,还将她当作亲人一般。如今又得长辈认可,这心里又是高兴又是酸楚。
苏世泽不会安慰人,只抚着她肩膀,轻轻顺着。
这个女人因别人对她好而感动落泪,能干坚强,善良体贴,,他如何不欢喜。
这边煽情着,炤台那处却是一派欢乐嬉笑。
不大的竹制方桌,摆着丰盛菜肴,六个大小不一的陶碗盛满浓稠的红薯粥,筷子摆放整整齐齐。
四人挤坐一起玩笑,连小虎子都加入行列,打成一片。
文哥儿眼尖,瞧见二人,「大伯、你们可算回来了,馋死我了!」
「等什么!先吃!」苏世泽笑着招呼他们,夫妻二人也就落坐。
菜够饭足,色香俱全,小家伙们早就迫不及待,拿起筷子,大快朵颐。
食不言寝不语,在侯家可没有这规矩,文哥儿吃得满足,时不时与苏木说上两句,又逗弄小虎子。
几人皆被感染,一时间饭桌上,谈笑风生,热闹非常。
饭菜将尽,苏木自没不忘正经事,认真问向众人,「笋子的生意,能做不?」
做生意这等大事,自然要由一家之主决定,大伙儿都等着苏世泽开口。
苏世泽放下碗筷,郑重道:「方才我与老幺也说了这事,他见识多,脑子比我活络,当即想到卖酒馆。笋子不值钱,烹制却费钱,因此这价格卖不得便宜,酒馆是最好的销路,我听着有戏,木儿你说呢?」
这几日,发现小女儿脑子活络,非常有主意,遇事也很有分寸,不由得询问起她的意见。他以往只听老爹安排,平日也只专注地里活计,对两个女儿关心甚少。如今自个儿当家,方知要考虑的事情甚多。好在一家人和睦齐心,他对往后日子也是充满信心。
这点苏木早就想到,自个儿摆摊,生意定不会很好,毕竟环境如此,富贵人家屈指可数。酒馆不同,招待的是来往客商,吃地道菜,价钱自然是其次。再者,走南闯北的都是生意人,钱财方面,自是比庄稼人舍得多。
「幺舅与酒馆接触得多,若不然这生意咱与他一道做」。
苏世泽似懂非懂。
苏木继续说道:「一来,幺舅同酒馆买卖多年,关系牢靠。笋子经由他手,比咱好卖。再者,他懂行情。二来,咱们需要笋子,哪家笋子能卖钱?这样的好事,自然要给太奶家。太奶如何帮扶咱,可不得回报!」
一番细说,苏世泽明白得透彻,「是这么个理儿!」
「至于钱财方面……」苏木脱着腮帮子,心里估算了一番,「酱油醋茶可不便宜,暂定三七分红吧!起初是小买卖,往后做大,再细细商议,行条约。」
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V 赖上皇商妻 卷一 第17章
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