出了陈家院子，何田田全身心都松了下来，好奇的道「陈大郎又问你了？」
　　陈小郎点了点头，何田田撇了撇嘴，这陈大郎还直不死心，就不知道为了什么，想起陈员外的事，欲言又止，算了，大过节的还是少提那扫兴的事了。
　　过了冬马上就入了春，何田田他们便忙碌起来了，陈锦书四处去收鱼苗，何田田忙着孵小鸭子，陈小郎忙着按何田田的要求把鱼苗分类并消毒，这样才确保成活率。
　　等这些忙完又开始种莲，几个人都忙不来了，最后何田田去老屋请自己的堂哥过来帮忙，这才算是顺利的把莲藕种了下去。
　　加大了规模，事情多了很多，三个人根本忙不过来，商量后的结果就是请人，何田田自然就提到了几位堂哥，今年因为自己的关系，老屋那边佃的地没有变化，但张地主不可能减租的，这样下去，还是吃不饱。
　　老屋的劳动力多，平时不用那么多人，抽出两个完全没有问题，大伯他们一听何田田要人，二话不说就让何世仁跟何良过来了，等听说要给工钱，都摇头摆手的。
　　「大伯，二伯，我这活不是做一天两天，你们要是不愿意要这工钱，我可不敢继续让两位堂哥做事了。」
　　「大哥，二哥，你们也别客气，田田让世仁他们做的可都是体力活，挺辛苦的，就该给工钱。」林氏在一旁笑咪咪的附合道。
　　何世仁跟陈世良两个都是闲不住的，有了他们的加入，何田田总算松下来了，没有那么累了。
　　孵出来的小鸭子现在也能跟着大鸭子一起出去找食了，黑压压的一片，钱氏看得眼睛都有些直了，这个时候她还真有些佩服起何田田来。
　　何田田是没想到钱氏竟还会登门，冷冷的打了个招呼就忙自己了，钱氏坐了会，觉得无趣就又离开了。
　　何田田已经懒得管她为什么来了，有些事到时候自然会知道，她现在根本没有多余的时间，忙得很。鸭子多了，鸭蛋除了孵小鸭外，还剩了许多把她愁坏了。
　　这蛋拿到去卖，鸭蛋比鸡蛋腥，买的人比较少，上次陈锦书带去城里，也就几个洒店掌柜的拿了几十个，一般人家都不要。何田田就想了前世的松花蛋跟咸蛋。
　　松花蛋也叫皮蛋，前世何田田很喜欢吃，凉伴生吃，她百吃不厌，不过她吃的都是买来的，没有自己做过，她只在小时候看奶奶做过，记得主要用料是石灰跟草木灰还有黄土，那草木灰含碱，对做皮蛋有着至关重要的作用。
　　虽然知道原料，但是她却不知道比例，只得找来这些东西慢慢摸索，草木灰好找自家就有，黄土虽然自家没有，但荷花村有，这也不成问题，但石灰却是难寻了，只得把这任务交给陈锦书，让他去访，想着可能这个时候没有烧制过的，但告诉他去找那种乳白色的石头回来，比较容易碎，不那么硬。
　　陈锦书接到任务后，就跟陈锦仁打听，他打猎，各个山头走得多，也就熟悉得多，看有没有见过，也是他们运气好，离陈家村不远的山头还真有那样的石头，陈锦书兴冲冲的跟着陈锦仁去背了一背箩回来。
　　何田田没想到这么快就找回来了，而且听陈锦书的话那山头还有很多这样的石头，这让何田田满意极了，那就代表有大把的材料让她做实验。
　　松花皮蛋没有那么快出成果，她就只得做咸蛋，咸蛋何田田只喜欢吃蛋黄，特别是那种出油的蛋黄，蛋白的话一般比较咸，而且还保留着鸭蛋的腥味，她不太喜欢。
　　不过还是有很多人喜欢吃的，特别是用它来下饭，味道还是不错的。
　　咸蛋做起来就简单多了，一种是水咸蛋，还有一种就是用泥，水咸蛋故名思议就是用水来泡，一般就是把鸭蛋洗干净，然后煮一壶白开水，竞一定比例的盐，鸭蛋放进去之前最好的到白酒里滚一遍，这样以防臭，等把鸭蛋放好后，密封起来，一般放个三十天到四十天就可以吃了，煮熟的鸭蛋就能流出油来。
　　那泥包的就是用黄土跟盐混起来，然后把鸭蛋包严实，放到一个密封的地方，大约二十几天就可以吃了，何田田两种方法都做了一些，看看哪种更好吃，蛋黄流的油更多。
　　陈小郎不知道何田田忙忙碌碌在干什么，虽然好奇却没有问，陈锦书的好奇心比他厉害了，见她把坛子封起来，不禁问道「嫂子，你这样，那蛋不会臭吗？」
　　何田田不知道怎么跟他们解释，便只能装出神秘的样子「我也不知道，反正家里的蛋多，试试看，也许不臭，相反还很美味呢？」
　　陈小郎若有所思的看了她一眼，害得何田田心跳停了半秒，然后装作若无其事的转过头，看吧看吧，反正你也看不出什么来。
　　咸鸭蛋弄好了，她就整皮蛋，这个东西得慢慢试，反正她也没想过一下子弄出来，一次做十个左右，把每次的比例都记录下来，到时看哪个最好，就按那比例做。
　　何田田他们这边忙碌不已，陈大郎那边却是遇到了大问题，有几个店铺的掌柜同时提出辞工，而那几个店铺本来是陈家这么多铺面里最赚钱的，自去年开始就一路下滑，到现在的亏本，此时掌柜的又齐齐要走，真是雪里又加霜。
　　陈大郎愁眉苦脸的，只得先把几家亏得厉害的店铺关了，一查账目，气得他差点没晕过去，他知道在亏，却没想到亏得这么厉害，竟还欠了那么多的外账。
　　陈大郎这店铺一关，要账的就纷纷上了门，把他急得个焦头烂额。最后只得把主意打在店铺上，想把那店卖掉来还债。要卖店铺，那就得有房契，偏偏一直以来，他都没有看到过房契。
　　陈大郎又回到了陈家大院，这次他直接冲进了梅氏的院子里，阴沉沉的看着她「娘，店铺的房契呢？」
　　梅氏手握佛珠，一动也不动的坐在那，似乎入了禅一样，没有回他的话。
　　「娘，我问你房契呢？」陈大郎狰狞的看着她，气急败坏的问道。

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