「我又不是你师傅，指教什么？别给我添乱就是。」
　　一日相处下来，月牙儿算是看明白了，这黄师傅简直是自负。连拟定宴会的点心单子时，他也不理睬月牙儿，无论月牙儿说什么，都是一副冷笑的样子：「这是大宴，来吃的都是贵人！你一个黄毛丫头知道些什么，那些贵重的食材你见都没见过，别瞎指挥。」
　　他一边说，一边同徒弟抱怨：「我家主人可是两淮最大的盐商，我也跟着办了不知道多少场大宴，从没听说叫一个小丫头来掌案的！如今是什么风气？」
　　月牙儿本是好脾气的同他商量，听了这话，一张脸也冷下来：「既然是这么说，那我自去寻王总管，要他主持个公道。」
　　「哟，你怎么不回去找你娘吃奶呢？」黄师傅说完，众人哈哈大笑起来。
　　月牙儿见这群人这幅德行，也不多说话，抬脚就往外走。她找到王总管，冷静道：「我既然拿了钱，来了这里，自该出一份力。李知府又不是我亲戚，更不会平白把银子往水里扔。那姓黄的这样霸道，一道点心都不许我定，这算什么？」
　　王总管本就忙得焦头烂额，念在李知府的面子，耐着性子听她说完，道：「那黄师傅也是有名的大厨，多少有些傲气。姑娘年纪小，合该不同他计较。不过两个点心师傅，又没分出个主次，确实麻烦。」
　　他想了片刻，叫人喊了黄师傅出来，拍板道：「这样吧，你们俩分别做一道点心，我来判。谁做的好，谁掌案，再不许有议论。」
　　「那按什么判呢？」月牙儿双手环抱，沉着一张脸问。
　　「就一个字——贵！」
　　听了这个标准，黄师傅笑了，他这些年经手的名贵食材不知多少，和这小丫头比，不是欺负人吗？奈何王总管说完就被人叫去忙旁的了，竟然不听两人辩解。
　　黄师傅挑衅地看了月牙儿一眼：「还比吗？我看不用了吧。」
　　月牙儿冷冷道：「怎么不比？」
　　说完，转身走了。
　　黄师傅虽然傲气，但也并不轻敌，俗话说得好：「乱拳打死老师傅。」这小丫头也不知道耍的什么花招，竟能忽悠李知府请她来。想到这里，黄师傅决定做他的拿手名菜——刀鱼馄饨。
　　刀鱼馄饨贵就贵在刀鱼上，此时正是刀鱼新出的时节，可上好品质的刀鱼却少之又少。也就是金谷园这样的大手笔，才有一桶活泼乱跳的刀鱼。
　　黄师傅亲自去挑了两条刀鱼，去骨，取肉。这刀鱼本就不大，两条的鱼肉也只够一顿馄饨。将其切成细细的鱼泥，反复摔打，使其更有弹性，置于一旁备用。
　　没让徒弟动手，黄师傅自己擀的馄饨皮，薄薄的一片，能透光。
　　越是上等的食材，所用的调料便越要谨慎，生怕污了食材本身的鲜味，那就落了下乘。
　　黄师傅做刀鱼馄饨已有十来年的经验，自然知道如何料理才能最大限度的发挥刀鱼的美味。
　　一碗刀鱼馄饨出锅，热腾腾盛在碧碗里。瞧着不起眼，却抵得上寻常人家一月的口粮费。
　　徒弟夸赞道：「师傅的手艺越发好了，我就算是下辈子，也做不出这样好的吃食。」
　　黄师傅听了，一巴掌拍他脑门，笑道：「少给我拍马屁，快去和粉团。」
　　他另叫了一个徒弟，手里捧着这碗刀鱼馄饨，高昂着下巴走到王总管面前。
　　「那小丫头呢，怎么不见？」
　　「还没来呢。」正是用晚膳的时辰，王总管嗅见刀鱼的香气，指着黄师傅笑道：「不错啊，好久没尝过你的拿手菜了。」
　　黄师傅拿过那碗刀鱼馄饨，摆在他面前的桌子上：「你非得给我闹出些事来，那个小丫头懂什么？穷人家出身，就算点心做得好，也不过是些家常点心，上不得台面。」
　　「也不能这么说。」王总管用调羹舀了一个馄饨，咬破，汤出，鱼肉柔嫩无骨，高汤清澈如茶。
　　他啧啧有声，又低头吃了一个刀鱼馄饨，才继续说：「你很久没来金陵了，那丫头如今在金陵城，也算小有名气，不然李知府也不会请她来。」
　　王总管哂笑一声：「这时候都没来，不会真回家抱着她娘哭罢？」
　　他话音才落，帘子动了动。月牙儿进来，双手托着一个漆盘，上头罩着一个梅花纸盒，不知是什么点心。
　　她大口喘着气，一看就知道是跑过来的：「抱歉，因为这材料有些麻烦，我来晚了些。」
　　「能来就不错了，还以为你走了呢。」黄师傅嚷嚷道。
　　王总管瞪了他一眼，放下手中调羹，说：「黄师傅做的是刀鱼馄饨，萧姑娘是做了什么点心？」
　　月牙儿将手中的点心放在桌上，面无表情道：「只是一样平平无奇的点心——」
　　「金箔千层蛋糕。」

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