以前他跟顺子都觉得厨子没必要识字，又不考状元，可见了师傅做菜，就明白了，每一道菜所表达的不不止味道，还有很多，就如梅先生说得起的长鱼宴，还有师傅做的淮安茶馓，都是他们听都没听过的。
　　师傅说即便没去过南边，这些书上也有，师大伯更是天天跟他们说，要好好念书，好好学手艺，将来才不会给你们师傅丢脸。
　　他跟顺子也这么觉得，而师傅每次做菜都会把怎么做，需要格外注意的地方，仔细讲解给他们，他们知道师傅这就是教他们手艺呢，能时时刻刻守着师傅学手艺，连师大伯都羡慕非常，忙高兴的跑出去预备了。
　　安然琢摸岳锦堂是个地道的京城人，估计吃不得辣，就决定做一道烧鸡公，还做了一道超级辣的烧鸡公。
　　炒的时候，一开始狗子跟顺子还极力忍着，后来实在忍不住捂着鼻子跑出去咳嗽，安然炒好了倒入大砂锅中，鸡块浸在红汤里，麻辣鲜香，看着就有食欲。
　　拜无辣不欢的损友林杏儿所赐，安然特意学了老长一阵川菜，为此，还在成都待了些日子，这道烧鸡公就是那时候学的，隔三差五就得给林杏儿做一回，只不过，这里的辣椒比起四川的要差多了，香料药材也少几种，若调料齐全能做得更地道。
　　梅大看着这一锅红汤，半天没吭声。
　　安然把狗子叫进来，让他端过去，狗子不免迟疑：「那个，师傅，这么辣，怕王爷跟安府的三老爷吃不下。」
　　安然没好气的道：「不说要吃新鲜解馋的吗，这个最新鲜，也最解馋，他们若不喜欢，就端回来，你师傅我自己吃。」
　　狗子只能端了过去，见两个小徒弟去了，安然忍不住笑了一声。
　　见梅大盯着自己看，不禁眨了眨眼：「梅大哥看我做什么？不是王爷要吃新鲜的吗 ？」
　　梅大在她手上写了两个字：「调皮。」
　　安然却道：「你别看汤红，不辣的，而且，真的很好吃。」
　　梅大：「你去过蜀地？」
　　安然想了想：「算去过吧，或许是梦里去过，也未可知。」
　　自己这种状况都不知道该怎么跟他说，也只能模棱两可，有些事，安然坚信还是不说的好，不是每个人都跟师傅师兄一样，可以无条件的接受自己。
　　跟梅大，连安然自己都不知道能走到哪一步，男女之间的变数太多，哪怕是梅大，安然也无法保证，他能完全接受自己的过去，即使梅大毁了脸，毁了嗓子，安然也看得出来，他并不是一个下人，他是一个相当有能力的男人，至于为什么跟着梅先生为仆，或许其中有自己不知道的苦衷。
　　而自己跟他还没到坦诚相待的程度，一旦坦诚了，也就到了不能逃避，必须做出选择的时候，想到这些，安然又有些鸵鸟心态。
　　说到底，她贪恋梅大给予她的这份温暖和安全感，不想失去，却又不知面对之后的结果是什么，所以才患得患失。或许她跟梅大之间都需要一个契机，让他们冲破心中的重重顾虑，才能坦诚以待。
　　岳锦堂颇有兴致的看着狗子跟顺子俩人折腾，先拿了炭炉，又端进来个大砂锅，砂锅盖一打开，一股浓烈的麻辣味儿飘了过来。
　　岳锦堂忍不住吸了吸鼻子：「这个味儿真让本王怀念啊，当年去蜀地游历，吃的那叫一个过瘾，这一晃可都十来年了，想不到这丫头连这个都会做。」
　　跟顺子道：「你们俩去给本王拿点儿青菜过来，就你们齐州的大白菜，不要帮子只要嫩叶，还要豆腐，蘑菇，鸭血，木耳……总之，什么都给本王拿点儿过来，对了，再来点儿芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，这丫头合着就做了锅子，不管蘸料啊……」
　　说着，自己舀了锅里的红油出来，兑上狗子拿来的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起来，吃的满头大汗，直呼过瘾，见旁边的安嘉树直皱眉，不禁道：「亏了你还是个江湖人呢，这东西就得这么吃才香，说起来，这丫头还真是越来越对本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道这丫头这么本事，本王一早就弄回王府去了，以后想吃什么吃什么，也不用大老远的跑去御膳房蹭好料了，你们俩小家伙别傻看着了，去厨房看看，有没有鸭肠，毛肚，弄点儿来，这两样儿涮了最好吃。」
　　狗子顺子这才回神颠颠的跑回去，找了一圈没找着，就去问安然。
　　安然一听倒乐了，他倒真是个吃主，可惜这里是齐州，不是福建，更不是四川，哪来的鸭肠啊，毛肚就更别想了，如今还是农耕时期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪来的毛肚？不过，岳锦堂怎么知道，看来这位王爷也不是什么守规矩的主儿，这口味倒是跟自己的损友林杏儿臭味相投。
　　安然没想到的是，这位王爷吃了一回烧鸡公之后，就彻底赖在了富春居，每天必然要来一回，不是中午就是晚上，今儿要吃水煮鱼，明儿要吃回锅肉，后又点名要吃辣子鸡。
　　偏这些菜后厨没人会做，只能安然亲自上灶，说起来，安然也觉得可惜，风靡现代的川菜在这里无人问津，甚至，厨行里的人都不知道还有这么一类做法儿。
　　高炳义就异常好奇，每次安然做菜都会在一边儿看着，然后问东问西：「安姑娘做的是蜀地的菜，这么辣，王爷怎么也能吃得下？」
　　安然笑了：「这就是川菜的魅力，越辣越香，其实，川菜最厉害的并不是辣，而是复合味，最经典的就是今天这道鱼香肉丝。」
　　不得不说，岳锦堂这家伙真挺会点菜的，点的都是川菜里的经典，看似平常却是最难做的菜。
　　高炳义摇摇头：「就是这名儿更奇怪，连鱼都没有怎么会叫鱼香？」
　　安然：「之所以取这个名儿，是因为做法取用的是蜀地烹鱼的法子，成菜具有咸甜酸辣鲜香几种味道，达到一种微妙的平衡，就是鱼香味了，比起精工细作清淡本味的南菜与技法考究难度高的北菜，这才是老百姓的菜，看似平常，若想做好却不容易，而且，许多调料酱汁只有蜀地才有，所以，这几天我做的距离正宗的川菜相差甚远。」

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