高炳义这才知道，原来安然每次做菜都是刻意放慢了速度，这才是人家的正常水准，而且，安然这次做的菜，看似眼熟，却又不像自己熟悉的那些。
　　见安然闷着头做，也不好问，只一边儿打下手一边儿暗暗把做法记在心里，等菜做得了，也差不多晌午了。
　　临近晌午，开始落雪，雪不大，也没有风，便不觉得冷，安然便叫狗子顺子把桌子摆在了中庭的穿堂内，前后打开，颇为敞亮，多放了几个炭盆子，也不觉得冷，可以一边儿赏雪一边儿吃饭。
　　桌子刚放好，就听外头一阵热闹，以钱弘冯继为首的兖州府八大馆子的东家，除了燕和堂的刘成都来了，每个人手里都提着年礼儿，有点心，有水果，有酒……还有提留两个大肘子的。
　　之前安然把梅大写出的菜谱，叫狗子顺子挨个给他们送了过去，转过天这几位东家就叫伙计抬着大礼来了，说要谢安然。
　　安然坚决不收，自己这么做又不是为了这些好处，只这些东家却不干，非说安然帮了他们大忙，这点儿礼实在不算什么。
　　白等安然说若是送礼就把菜谱拿回来，这些东家才不得不回去了，知着安然这份情，大年初一就都跑了过来，大礼不收，伴手礼总要收吧。
　　安然没辙，见都是小东西，便让顺子狗子接了过来，正赶上，自然要让到桌子上吃饭。
　　这几位东家本来还想客气客气，却一见桌上的菜，客气话就咽了下去，这菜瞧着当真热闹，一瞧就带着几分年味儿，比自家的不知强了多少，琢摸着回头找安然要个菜谱回去，放到馆子里一定好卖。
　　钱弘笑道：「今儿本说来给姑娘拜年的，倒便宜了我们几个这张嘴。」
　　梅先生看了他们一眼：「你们几个倒跟商量好的一般，怎都赶今儿过来了？」
　　冯继嘿嘿一笑：「可没商量，这不上回送礼姑娘不收，逢着过年，怎么也得来给姑娘拜拜年，倒不想，都是这么打算的，在门外头正好碰上。」
　　安然忙道：「诸位都是安然的前辈，本该着安然登门给各位前辈拜年的，倒先劳动诸位前辈过来，实在不该。」
　　冯继摆摆手：「姑娘就别客气了，姑娘是郑老爷子的亲传弟子，若论辈分，不说姑娘，就是姑娘这俩小徒弟都是我们的前辈呢。」
　　冯继这倒是实话，郑老爷子是厨行里顶尖的存在，论资排辈，高出冯继等人好几辈呢，安然作为郑老爷子的弟子，辈分自然也不一样了。
　　钱弘：「可不是，咱们厨行里不论辈分就论手艺，可不管论辈分还是手艺，姑娘都是当之无愧的前辈。」
　　安然脸有些红，：「前辈们取笑了。」
　　梅先生见她一张小脸粉中带红，竟比院子开的正盛的那株梅花还要娇艳几分，不禁瞧了梅大一眼，也难怪他如此，这丫头的确生了个招人的模样儿，只这性子软中待硬，却不好消受，瞧上这丫头，也不知是他的幸还是不幸。
　　却也不忍见小丫头困窘，笑了一声替她解围：「你们几个老东家合在一起好几百岁的人了，她一个小丫头哪儿禁得住你们夸，得了，大过年的，既来了老夫这富春居，就都坐吧，丫头这菜今儿做的热闹，倒要听听有什么讲头没有？」
　　狗子跟顺子俩人忙抢着道：「还是先生有学问，师傅做的这几个菜，不光好看好吃，名儿更吉祥呢。」
　　狗子指着第一道上来的鲢鱼头炖豆腐：「这是鸿运当头。」
　　钱弘笑了起来：「果真是鸿运当头，好彩头。」指着旁边一道栗子鸡：「这叫什么？」
　　顺子嘿嘿一笑：「这是大吉大利。」然后利落的挨个指给大家：「这个冬瓜盅里有冬笋，香菇，蘑菇，叫欢聚一堂，这道菜里有螃蟹，草虾，鱿鱼，香菇，蛤蜊，大白菜，冻豆腐，粉丝叫全家福。这个虾仁，鸡蛋，青豆做的是金玉满堂，这个里头有莴笋，竹荪，猴头菇是竹报平安，还有这个面，是师傅特意做给梅先生的，用虾仁，海参，豌豆苗，腊肉打的卤，这卤还罢了，这面却不一般，看着是一碗面却只一根呢，故此叫寿长百岁。」
　　梅先生叫梅大挑起来给他瞧，果真只有一根，老人们莫不希望自己长命百岁，这满桌的菜，数这碗面最和老先生的心思，捋着胡子连着说了几个好。
　　狗子指着旁边的一道：「这个是黄豆，五花肉，花生做的，师傅说叫金银满仓，这一道……」
　　狗子还没说名字呢，钱弘接过去道：「这道我认识，是我们北菜的经典，糖醋鲤鱼。」
　　狗子眨眨眼：「师傅说平常叫糖醋鲤鱼，今儿便叫年年有余。」
　　「哈哈哈……好一个年年有余，加上最后这道团圆饺子，还真是团团圆圆大吉大利。」钱弘一句话，众人都笑了起来。
　　这些东家虽是厨行里的人，却也都是买卖精，安然这一桌子年菜，也相当于给他们上了一课，这菜名也不是一成不变的，可以适当改一改，试想，若是年节的时候，馆子里来了客人，伙计一报菜名都是金玉满堂，年年有余，不说菜如何，光听名字心里就痛快啊，这么热热闹闹的上一桌子，才叫过年呢。
　　一顿饭吃的格外热闹，等散的时候，几位老东家差不多都喝高了，好几个都是让伙计搀着回去的。
　　梅先生也醉的狠了，席一撤，竟趴在桌子上睡着了，安然跟高炳义都笑了起来，梅大叫伺候的人把老先生扶到他屋里，自己却正好借机跑到安然屋里来。

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