把羊肉扔到案板上等它凉的时候，吴桂花把白馍炕好。再摸摸昨天给小福摘剩下的柳芽尝个味，经过一天一晚上的浸泡，柳芽的苦味已经不剩什么了。
　　因为新鲜柳芽煮水也有消炎去痘的作用，昨天两个太监走的时候，她去金波湖给小福撸了一大堆，正巧她也老长时间没再吃过柳芽，顺便多摘一些，泡上个一整天，今天晚上就能吃上了。
　　那正好，玉米面合面粉加水调成糊，用籴水去味的柳芽加点盐和秋油调成菜糊摊煎饼，也是一道好吃的节令小食。
　　吴桂花大方地又切了一碟子卤牛肉，心想，天快热了，这锅卤汤不好再搁下去，后天领月钱时去大膳房买点豆干莲藕卤一卤，经放又好吃。
　　最后，羊肉切成丁，扮了点她新鲜摘的蒜苗夹在片好的白馍里，吴桂花忍着饥虫，先给应卓一大块，看他咬下去，迫不及待地问：「怎么样怎么样？」
　　但在那一瞬间，吴桂花从他脸上看到了「你是不是想害我？」的委屈质问，她不信地自己咬了一口，顿时被熏羊肉特有的风味给迷住了：「又软又烂，好吃的呀，你为什么不吃？」
　　只见那家伙提起筷子，将拌在里边的蒜苗一颗颗挑了出来。
　　吴桂花：「……」忘了，这家伙不吃生蒜苗。
　　不过，这家伙真的很少有这样示弱的表情呢，她看得哈哈直乐。
　　应卓无奈摇摇头，夹一筷子卤牛肉堵住了她的嘴。
　　好在有柳芽煎饼和吴桂花为了补偿他，特意又切出来的一盘咸鸭蛋，这顿饭还算是满意结束地结束在了月亮挂在树梢上，慢慢往上攀爬的那一刻。
　　平心而论，吴桂花的肉夹馍肯定是没有正宗肉夹馍好吃的，而且这羊肉就是普通羊肉，还经过熏制，里面的油脂在熏制的时候已经被逼出了一部分，即使她的卤汤调制得再可口，煮得再酥烂，但肉中缺少足够的油份，吃起来的口感还是比肥瘦相宜的猪肉差一层的。
　　至于羊肉本身带的膻味很好解决，香菜和蒜苗都能可以祛膻。唯独羊肉本身的脂肪，如果不够丰富，浸入不到白馍的纹理中，一口咬下去，失去那种被油脂浸没的软嫩感，总觉得失去了灵魂。
　　要是这个泡馍是给她自己吃的，她保准什么意见都没有。可吴桂花知道张太监的口味，羊肉的膻味要是不完全压住，做得再软烂也不会得他的意。偏偏这种卤水煮出来的羊肉再加孜然，味道就完全不对了。
　　吴桂花一早起来，把从太后宫中得的，昨天泡了一晚上的风干麂子肉剁了点，加小葱和香菜分别拌两个肉馅，做了一帘麂子肉饺子上锅蒸，又磨了一小锅豆浆，给张太监提了过去。
　　她去的时候，看见陈项正从张太监房里出来。
　　她也是从陈项全面接手兽苑的事后才晓得，兽苑在宫里的这块地方只是很小的一部分，兽苑真正养动物的地方还在京郊一个足有几百顷地的山谷里。像兽苑逃汰出来的老兽和不容易存活的幼兽，以及主子们有可能不喜欢但又不能不备着的野兽都在那一块儿圈着，陈项现在三两天就要往那跑一趟。
　　虽说陈项现在大部分时间都在外忙养兽场的事，但只要他在宫里，伺候张太监的事就不会假手旁人。就凭这一点，吴桂花对跟他合作才保有基本的信心。
　　她站门边看陈项帮张太监把饭桌布置好，又倒一碟子调了秋油的芝麻酱，滴两滴香醋，观察了一会儿，冲他招招手。
　　「什么事？」陈项走出来问。
　　「你这两天什么时候出宫，帮我带样东西呗。」
　　「什么东西？」
　　「三四斤活虾，给你师父做个好吃的。」吴桂花道。
　　陈项似笑非笑：「我说你今天这么积极，又有事要求我师父了？」
　　「什么话……嘿嘿，你说你带不带吧。」
　　「不带。」在她追问之前，陈项道：「你知道三四斤活虾有多少吗？让我带进宫，万一被查出来，你也不怕连累我？」
　　「啧，怎么就连累你了？你们兽苑养那么些活鱼不吃虾吗？顺路带带呗。」
　　「我们的鱼吃的都是青皮小虾壳，最多只有指甲盖大。你要不嫌弃，要多少有多少，我明儿个就能给你带进来。可你要吗？」
　　「青皮小虾壳？那也行啊！」吴桂花勉强道：「实在不行，我熬点虾油出来看你家老爷子吃不吃这些。」
　　陈项没立刻答应：「看来，你这回要办的事不小。什么事？」
　　吴桂花就把自己的打算说了，陈项皱眉道：「我师父年纪这么大，去一趟西掖廷多受累，不行，这主意你不用想，我不答应。」

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