「二姐最好了,二姐最疼我了。这几条鱼都要杀杀。」
作为一个只有四岁半的娃,杀鱼是想都不能想的危险活动。
玉玲提着那桶鱼直接蹲到了厨房门口。
当初盖这厨房的时候儿,沿着大门左侧都是做了屋檐的,为得就是遮风挡雨。她往那屋檐下端个小板凳儿一坐,一丝雨都淋不着。
不过今日这鱼下得也有好处,至少她杀起鱼来方便了很多。需要水冲一冲的时候便伸出手去,哗啦啦的大雨很快便能将她手上的鱼冲个干净。
一共六条鱼,花费了两刻钟才杀到最后一条。
也是最大的一条。
提起来大概有六七斤的样子,是小妹钓到的。要不是自己眼疾手快过去拉住鱼杆,小丫头都要被这条鱼带到海里头去了。
「小妹,好几十斤的鱼呢,你要做什么吃的呀?要不这条大的留着明天吃?」
玉竹不肯。
「我要做鱼丸呢,二姐你快杀吧,等下刮了肉下来,哪儿还有几十斤。」
「鱼丸?」
没听说过,不过小妹那脑子里就是有那么多奇奇怪怪的点子。也是亏得她,自家上桌的菜式那真是越来越多。
小妹要杀就杀吧。
玉玲一刀拍在鱼头将敲晕,立落的刮鳞剖腹。掏内脏的时候,她感觉碰上了什么硬硬的东西。拿出来冲掉血水一瞧,吓了一跳。
居然是一条黑色的蛇形耳坠。
黑蛇与玄鸟是天生的敌人。
信奉玄鸟的万泽国子民都知道,那信奉黑蛇的巫沧国,早在十几年前便被灭了国。所有被抓到的巫沧国臣民皆成为了最为低下的奴隶。这黑蛇耳坠一看就是巫沧国的东西。
玉玲没让小妹瞧见,直接丢进了正在烧水的灶台里。
火能焚万物,她以为那耳坠丢进去一阵儿就该烧起来才是,结果隔了好半天去瞧,还是完好无损的模样。
☆☆☆
真是邪门儿。
玉玲将它夹出来,先盖到了灶台下的灰里头。免得一会儿被小妹看到拿出去玩儿了。
「二姐,鱼杀好了吗?我东西都准备好啦!」
「来了来了!」
玉玲赶紧出去将最后的那条鱼弄干净,一起提到了厨房的桌子上。
「小妹,什么是鱼丸呐?怎么做?要我帮忙不?」
「当然要二姐帮忙啦,没了二姐,我可做不成鱼丸。二姐你先把这些鱼剖成两半吧。」
玉竹把装鱼肉的陶盆等东西都往后推了推,露出菜板周围的地盘。
其实马鲛鱼煎来吃也很不错,只是她这会儿嘴馋了,晚上想和姐姐们煮点热烫烫的火锅吃。
既然是火锅,那怎么能少得了丸子呢。正好钓上来了马鲛鱼,拿来做鱼丸是再好不过了。
等二姐将那些鱼都一一剖开后,她拿了把木勺子给二姐。
「二姐,你拿着这勺子,从它这鱼刺间的缝隙从上往下刮,将它身上的鱼肉刮下来放盆子里就行了。」
玉竹先拿勺子做了个示范。
其实这活儿简单,看一遍就会了。
玉玲手上力气大,刮的又快又干净。反而是玉竹,力气小,总是要来回的重新刮一遍才能干净。
姐妹两一边讨论着村子里最近听到的新鲜事儿,一边刮着鱼肉。说说笑笑间,六条大鱼很快刮了个干净。
一旁的陶盆已经装的满满当当冒了尖儿。
「这些骨头,等下拿来熬汤,二姐你别丢了啊。」
「还有肉呢,丢什么?」
玉玲几下收拾好了桌面,提着鱼都放到了一边后又赶紧过来瞧小妹是怎么做的。家里厨艺最好的就是长姐和小妹,她也会做饭,就是味道没她们做的那样好。
「就加鸡蛋还有调料就行了?」
玉竹点点头,让开位置,示意二姐过来。
「二姐你来,把这些鸡蛋调料还有葱葱儿给它们和均匀了。顺着一个方向使劲搅拌。」
其实这做鱼丸的话里头最好还要加些淀粉进去。这样丸子也会凝的更牢固也更Q弹。不过谁叫这里还没有淀粉这个东西呢,没办法,就这样先做。
她来这里这么久,从来没有听到人提到过地瓜土豆那些农作物,想来是现在这个时代还没有发现罢了。
自己的那个时代,听说地瓜土豆都是从海外传进来的,不过她觉着万泽国那么大,这两样东西也许就藏在其中某个地方等着人去发现它们。也不一定是海外才会有的东西。
「小妹要搅拌多久,你二姐手都要断了。」
玉玲出声打断了玉竹的一番胡思乱想。
「啊?!可以了可以了,对不起,二姐我走神了。」
玉竹一看那格外细腻的鱼肉就知道二姐搅的很好,指挥着二姐帮她端到灶台上,自己踩着个凳子开始往锅里头的清水挤鱼丸。
挤了满满一锅白胖胖的丸子后,她才叫二姐重新生起了火烧水。等水开后煮继续煮两三分钟后便能捞丸子起来,然后让它们泡泡凉水就可以了。
出锅的时候,玉竹留了几个在碗里,拿去给二姐尝味道。
「嗯?!一点儿都不像平时吃的鱼肉那么绵软,这种鱼我以前吃过,怎么口感差相差这么多?」
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小渔娘掌家记 卷二 第53章
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