虞晚晚就到小厨房,先拿了四根新鲜的胡萝卜让杨串儿洗净去皮,切成薄片,加了冰糖,放到平底锅里大火翻炒。
待冰糖融化、胡萝卜出水后,在改小火继续翻炒,直至萝卜收汁挂出糖霜,就算大功告成了。
胡萝卜可补肝明目,健脾消滞,素有「小人参」之称。
这款胡萝卜糖,算是好吃还有营养。
江帅这人是挑食的,他还真不太爱吃胡萝卜。
但胡萝卜糖一片片的,焦焦黄黄,吃起来甜甜的,有股子果脯地瓜干的味道,竟让他停不住嘴了。
杨串儿翻炒胡萝卜糖时,虞晚晚就接着做了双皮奶,给江聪两个当甜点。
双皮奶是粤地经典甜品,但制法与很简单。
先取蛋清中放入砂糖备用。然后用锅将牛奶小火加热至微微冒泡后倒入奶碗内晾晾,等奶的表面结出一层奶皮后,奶皮留在奶碗里,奶倒入蛋清碗中,搅拌均匀。过筛后倒回奶碗。
这样就得了一碗表面浮着奶皮的奶液,再加盖油纸,放到蒸锅上蒸一刻钟,放凉后即可食用。
江聪看这双奶皮,细腻如玉,拿勺子轻轻一舀,便挑起一整块醇厚的奶皮,吃起来甜而不腻。
而下面的奶羹,奶香味浓郁,甜蜜滑嫩,入口即化,当真好吃爽口。
蒸双皮奶期间,虞晚晚也没有闲着,她给小郡主做了生姜红糖水。
生姜全身都是宝,民间有「冬吃萝卜夏吃姜」、「清晨吃姜赛人参」、「三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风」等说法。
它与红糖一起煮了,可以调经止痛,让月经行得更顺畅。
做生姜红糖水就更简单了,生姜去皮切成细细的丝,和红糖一起放到水中,搅拌煮沸就可以了。
等虞晚晚端着一碗生姜红糖水回到卧房时,就见卫婧正坐在床边的海棠凳上陪着江佑安说话呢。
卫婧和江佑安都住在长公主府,两个人相识五、六年了。
但她们两个的关系一直都很微妙,一个是寄人篱下,但深得长公主喜爱,一个是长公主的孙女,但却被厌弃得不闻不问。
故此,她们两个并无多少来往,但两个人心里又都对方的处境心有戚戚,有那么一股子同病相怜之感。
卫婧并没像旁人那样去踩小郡主,又因着江聪的缘故,在暗中,都是照顾着小郡主的,但她能力有限,的确帮不了许多。
而小郡主对卫婧还是一直有着感激之心的。
只是现在情况变了,小郡主离开了长公主府,活得有滋有味,两个人也没什么利害冲突,倒能大大方方的像朋友般平和地说上两句了。
卫婧今日心中就像有块巨石,压得她喘不过气来,让她冲动的来了平北王府,想找虞婉婉说上两句话。
可等来了正房,就听说小郡主病了,她过来探望才知道江佑安是来了月事。
卫婧已经是大姑娘了,便和小郡主讲了讲月事上应该注意的事情。
正说话间,虞晚晚进来。
江佑安见了虞晚晚,立刻用双手捂住了脸,嘴里拉长了音,撒娇的叫了声:「娘亲!」
虞晚晚冲给她见礼的卫婧点了点头,便伸手拉开江佑安捂脸的手,笑道:「怎么还害羞上了。」
小郡主嘟了嘟嘴:「娘亲,二叔、三叔,还有这院子里的人都知道了,好丢脸啊!」
谁像她这样,来个癸水就差昭告天下了。
虞晚晚忙安抚:「都是自家叔叔,丢什么脸,再说你两个叔叔也不懂,他们不会出去乱说的,你就放心吧。至于院子里的人谁敢瞎说,我一定重罚的。」
小郡主也知道两个叔叔不会乱说的,但就是觉得来个癸水,闹了这么个大笑话,太丢面子了。
还有她刚瞧了一本医书,又听虞晚晚讲了,已经知道癸水是怎么回事了。
「娘亲,我还是回自己房间吧。别再弄脏你的床!」
既然知道癸水有这么多忌讳,江佑安觉得她还是不好住在娘亲这里。
虞晚晚一看就知道小郡主这是怕她会忌讳嫌弃,便道:「别胡思乱想,今晚,你就在我这里住吧!」
虞晚晚知道女孩家第一次来月事,成了大姑娘,心里总是要有点小怅惘的,这时有人陪着说说话会好一些的。
「来,喝了这碗红糖姜水。」虞晚晚拿勺喂了小郡主一口。
「娘亲,有点辛辣!」小郡主不想喝。
「生姜红糖暖宫,喝了对身体好。」虞晚晚劝了。
卫婧看着虞晚晚一勺一勺的喂小郡主喝生姜红糖水,不知怎么的,心头莫名的一酸,眼眶就红了。
她的娘亲在她八岁的时候离开了她。
她十岁第一次来月事时,看到身、下流出的血,是害怕的不得了,以为自己要死了。
当时长公主没有在府里,是司药女官告诉她如何处理的。
那天她肚子痛,只一个人孤零零躺在床上,没有人哄她说话,更没有人给她熬生姜红糖水……
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吃货驯夫指南 卷一 第78章
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