这相当于是仅存于她店里的孤本了，不少读书人来店里，都会借那些诗集去观摩一番。
　　楚淑宝被姜言意说得兴致大起，也拿了一册诗集翻看，发现有的诗下面，还有人用小字回了一首，被诗主人发现了，不免又回赠一首，你来我往，颇有几分以文会友的意思在里面。
　　她感慨道：「阿意你可真聪明，我若是在诗集上留诗了，我也会隔三差五来看有没有人给我回诗。」
　　姜言意正在账簿上记账，闻言，捏着毛笔道：「若是有才子佳人因为对诗成了一桩姻缘，来店里留诗的客人只怕会更多。」
　　这个时代对女子严苛，西州在塞外，约束女子的规矩还少些，南方的都城里，越是大家闺秀越不自由，都讲究一个大门不出二门不迈。
　　一个姑娘从小到大，见到的男子除了自家亲戚，基本上没几个外男，甚至府上来了男客，还得避嫌不见。
　　在姻缘上，基本上都是听从「父母之命媒妁之言」，甚至有的在洞房花烛夜才知道自己嫁的人长啥样，其中是良缘的又能有几对？更多的时候只是女方忍气吞声，营造一个和谐美满的假象罢了。
　　所以话本子里，那些突破世俗礼教在一起的凄美爱情故事，总是格外受人青睐。
　　楚淑宝问：「阿意，你这店里不是卖古董羹么，你是怎么想到弄这么多东西的？」
　　姜言意道：「如果只想做点小生意，只考虑利钱就够了。但若是想往大了做，就得做出自己的内核的东西来，让别人即便是学，也只能学得个画虎不成反类犬。」
　　「客人选择一家馆子的原因有很多，食物好吃也是最浅显的理由，因为再好吃的东西，吃久了难免也会腻味，还得有别的东西，去引导食客做选择，比如用餐环境、吃饭时可寻的乐子。」
　　她店里目前除了老秀才说书，写诗这些，姜言意还办了一个投壶活动，若是全中的，可以免费送一盘姚厨子的拿手菜。有了彩头，专门来这里参加投壶游戏的食客也多了起来。
　　楚淑宝是个会融会贯通的，几乎是立马就问道：「那我的胭脂，除了好用可以让女客买，还能有什么法子让她们喜欢？」
　　姜言意想了想道：「名人效应或许有用。」
　　见楚淑宝似乎不太理解，姜言意解释道：「你从京城那边来的，你改天上个好看的妆容，说京城的某位公主或县主画的就是这个妆容，别人还能说不好看么？若是问起你这个妆容是怎么点的，你再说用的是什么胭脂，什么手法点妆，再真心实意夸一番这个胭脂有多好，可不就卖出去了？」
　　楚淑宝狂点头，满脸写着钦佩，她感慨道：「还好阿意你不卖胭脂，不然我怕是得买得倾家荡产。」
　　姜言意啼笑皆非。
　　处理完了账上的事情，她拉着楚淑宝一起躲进了后院，商量胭脂柜台的布置，以及怎么给女客们推销。
　　等所有问题理得差不多，天也快黑了，店里的食客都走完了，杨岫把那一牛车的鸡都拎进了后院，等姜言意处置。
　　楚淑宝在房里继续写她的开店策划，姜言意则去厨房帮忙。
　　虽然馋无骨鸡爪馋很久了，但姜言意还是没有丧心病狂到把十几只鸡一起宰了。
　　几只老母鸡留着用来炖汤再好不过，反正她现在院子大，圈一块地方出来，暂时让它们多活一会儿还是做得到的。
　　姜言意挑了一只大公鸡，让杨岫杀好去毛。
　　姚厨子见到杀好的大公鸡，不由得也夸了句：「这只鸡养得好，煲汤喝补血益气，再温养不过了。」
　　姜言意道：「我打算炒着吃。」
　　姚厨子以为她是想做成干锅鸡块，摇头道：「那可浪费了这么好的鸡。」
　　姜言意却道：「这道菜的菜名就叫鸡公煲，就得用公鸡肉烧出来才好吃。」
　　说起来，这道菜还有一个故事，有个厨子用自己名字做前缀命名了这道菜，称作「XX鸡公煲」，因为他的名字跟山城地名一样，外地人都以为鸡公煲是山城名菜。
　　姜言意上辈子，就曾被大学室友灵魂发问过一次，室友说你作为一个山城人，火锅都会做了怎么不会做鸡公煲？
　　姜言意当时还不知「XX鸡公煲」不是本地菜，一听这哪儿成啊，赶紧自学了鸡公煲的做法，现在回想起来，好笑之余，当真是恍若隔世了。
　　鸡公煲最重要的两步莫过于熬制老油和制酱料。
　　老油贼香，是用四种油和十几种香料熬制而成的，这四类油便是植物香油、大油、牛油和鸡油。
　　其余三类油都好找，只有牛油不容易买，市面上偶尔有卖牛油牛肉的，都是宰杀的老牛。也是因着经常在马屠户那里买肉，关系熟了，马屠户那边有货源，才会提前给姜言意留一份。
　　熬老油时锅里下四种油，牛油是最后下的，烧至三成热，就放入生姜、葱头和蒜瓣爆香，紧跟着下青花椒、茱萸炒出麻辣味，最后下各类香料，用不让油温高于五成热的小火熬制半个时辰，把香料中的香味全都熬进油里，比普通的锻炒煎炸香了数倍。

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