「那我现在就去。」
　　黎江满脑子都在想着那一百斤能赚多少钱，突然觉得身上一点儿都不累。拿了钱便挑着竹筐走了。两刻钟又挑着满满两大筐的两肉回来。
　　黎湘上前查看了下，肉大多是没问题的，就小肠太多了些。
　　「这两筐肉，足足的一百斤。还好去的早，再晚上一刻钟，肉就卤不成了。这一堆小肠是斤数不够，老板去别的摊子拿来凑的。湘儿，能用吧？」
　　「当然能用了。」
　　而且有大用！
　　黎湘直接拿绳子将小肠们都串了出来，打算分开自己去洗。毕竟这东西比大肠子皮薄儿的很，万一不小心被来的人弄破弄断那就不美了。
　　她打算拿这些小肠儿灌点腊肠挂到灶前去。
　　主要是瞧着还有两月过年了，家里竟是一点准备的干货都没有。正好眼前有多的小肠儿，那就物尽其用。
　　父女两将肉给搬进了厨房，等忙过了中午那阵儿后才瞧见隔壁唐惠带了人来。她带了两个人，一高一矮都挽着着发髻，衣着朴素却格外干净。
　　「妹子，人我给你带来了，你来瞧瞧？」
　　「惠姐姐你可真是及时雨，我正需要呢，你就把人带来了。」
　　黎湘走得近了，仔细看了看，两人都十分拘谨，粗糙的手来来回回的正抓着衣角搓个不停。仿佛表姐第一次来家里的时候一样。
　　唐惠指着高个子的给她介绍道：「她姓苏，就我先前跟你提过的」
　　啊，是那个寡妇。
　　「这个姓刘刚嫁进城里没多久。」
　　噢，是个乡下人出身。
　　「怎么样？人瞧得上不？」
　　「不用瞧啦，就她两吧。现在能开始干活儿吗？」
　　黎湘指了指厨房里的两筐子肉。苏寡妇和那刘娘子想都没想就齐齐点头。巴不得早早开工。
　　这态度积极的，叫花了钱的人心里也舒坦。
　　「你们两个一人一个桶，装上了肉再去我娘那儿装上一桶炭灰，跟我去河边儿，我教你们怎么洗干净。」
　　黎湘提着自己拿出来的小肠，找了块竹片，这就带着两人开始工作了。
　　其实这工作对两人来说也有些好处，她们能学会清理干净猪下水的法子，日后自己买回家去吃也就不怕臭了，还能省些银钱。
　　洗这猪下水的诀窍就在于柴火烧过后剩下的炭灰。
　　其实在现代的时候儿洗猪下水她都是用盐或者面粉，一小袋盐两块钱就能把猪肚猪肠洗得干干净净。现在嘛，盐和面粉都精贵的很，谁家敢拿那东西来洗。
　　还是炭灰好，不花钱又实用。就这东西除污除臭那真是相当强效，抓上一把洒在滑腻腻的内脏上抓一抓，搓一搓，再拿河水那么一冲，脏污油腻直接去了大半。来回搓洗两次就差不多了，反正最后还要焯水。
　　旁边两个大姐刷刷洗的来劲儿，黎湘却是愁眉苦脸的。
　　这小肠不光要全翻出来搓干净，还要把里头的油膜和筋全都拿竹片一点一点刮掉。手还不能抖，刮破了洞灌香肠就会漏，可把她给累的。
　　想吃口好吃真是太难了……
　　一百斤肉里，猪内脏占了有一半儿的份量，不算黎湘手里那坨小肠，光是那些猪内脏就洗了一个多时辰。
　　有两临时工就是好，既不耽误店里的生意，又能把肉给打理干净。快到傍晚的时候儿，最后一点肉的毛也拔完了。近两个时辰，黎湘给按的两个时辰算，一人结了四十铜贝。
　　苏环两人本来还抱着怀疑的心思，这下摸着现钱了，高兴的一个劲儿道谢。两个留了地址才离开，都是住在附近的居民，若是下次黎湘还有这活就能直接去找人了。
　　「湘儿，这一百斤的卤味，白家兄弟要是拿去卖不掉怎么办？会不会拿来退啊？」
　　黎江比较担心这个。
　　「爹你想多啦，怎么会卖不掉。咱们一天才三四十斤都能卖光，人家那边儿的客流量比咱们这儿多多了。靠近城中心呢，好地方。就算卖不掉，那也是银货两讫的事儿，他们也不会来退的，放心吧。」
　　黎湘解释了一番便回厨房继续忙活了起来，这会到傍晚了，吃晚饭客人也来了。他们大多都是点两个小炒，然后到隔壁买上一罐好酒，边喝边吃。至于那高高在上的招牌菜，最近则是无人问津。
　　话说黎家人还挺想念伍大奎的，他吃一次饭，那收益比铺子一整天收益还多呢。
　　伍大奎其实也想去，能吃香喝辣，谁想去吃那些清汤寡水的东西。可是玉娘刚诊出怀了身孕，粘他粘的不行，若是两人一起去，只怕又要花上一个银贝。
　　他这些年是攒了些钱，但就这么吃出去，心里还是舍不得的。就现在，给出去两百铜贝他都肉痛。

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