我在宋朝卖小吃 卷三 第69章

  这等着腌制的功夫,锅中的水也开了。
  乔妹儿掀开锅盖,将丝瓜下锅焯水三十秒,去涩后再捞出。而后将水舀出,干锅翻炒丝瓜,增出香味之后再添上铁汤瓶里烧好的热水下锅,稍闷一会儿,便关火打入蛋液。
  盖上锅盖等个三两分钟的功夫,待蛋液稍微凝固,再开火继续焖煮,最后放入少许盐调味便成。
  天冷后炖汤最享受,全身都暖融融的。
  这边丝瓜蛋汤做好,排骨也腌制的差不多,乔妹儿擦干净手,往盆里倒了少许淀粉,将排骨裹匀之后下入油锅炸熟,略放凉之后再入锅炸一遍,一道香喷喷的蒜香白骨便这么出锅。
  随着香味飘进,王弗吸了吸鼻子:「好浓郁的蒜香味!」
  虽然过后嘴里味道不大爽快,但这吃的时候极是美味可口的。
  待菜上桌,乔妹儿说了声当心烫,便将托盘撤下去继续忙别的事儿。
  而王弗看了看眼前的菜,那颤巍巍红润润的红烧肉就不说了,这可是招牌菜,味道就没不好过。
  只那丝瓜蛋汤竟能如此的清脆莹绿,带了少许油却不显得腻,味道清淡又极是鲜美,再有蛋皮微薄漂在上头,轻轻舀一勺,从头到脚都舒坦了起来。
  最后,她将筷子伸向了蒜香排骨,与女婢道:「你也尝尝这个,外酥里嫩,家中雇的厨子做出的味道与这个比起来差远了。」
  想想就心疼自己雇人的钱!
  有那钱,她能吃好多次这带着蒜香味的小排骨!而不是在家中吃厨子做的蒜焦味的干骨头!
  「酥肉的鲜美加上浓郁的蒜香,」王弗又咬了一口,「真是美味!」
  因着卡座靠近柜台,乔妹儿在那算账的时候,听着在里头一边吃一边夸,还说了许多引人垂涎的形容词,她也自个儿不免咽了咽口水,心说难道她的手艺已经好到这个地步啦?
  能叫北宋著名美食家的老婆都连连称赞?
  乔妹儿心中不免有些得意,又想着这若是在现代合该去做吃播,一边吃一边夸,定能爆火!
  哪像是她,做菜便闷头做,吃饭便埋头吃,小时候养成的习惯,不抢就要饿肚子,也就是穿越后才好一些。但也没强到那里去,反正就是觉得有那说话的功夫,还不如把嘴巴填满了呢!
  吃饱喝足后,王弗也不大想走,实在是家中怪闷的。
  但是坐着占人家的座位也不好,王弗便取了一两银,叫女婢送过去:「劳烦来一壶蜜水,这个不用找了,我家娘子想坐着略歇歇。」
  乔妹儿:「……」
  「好的,稍后便好。」
  一两银呢!
  那饭资才几个钱,加起来统共不到两百文,这一两银却不用找,别说是一壶蜜水了,再来一个十壶她也是赚了呀!
  那后世的甜蜜蜜,五块钱巨资是雷打不动的,可见其中的利润了。
  毕竟做生意的,谁还真是奔着亏本去了的?
  待蜜水上来,乔妹儿笑眯眯的:「王娘子尽管坐着歇脚,这一两银便是歇到我家铺子打烊都是可以的。对了,蜜水若是喝完便叫我,我过来与你们添上。」
  给钱的都好说话,她家铺子虽没二楼,但也很欢迎有钱的女郎过来包「厢房」的嘛!
  这忙过了中午的阶段,乔妹儿亲自过来一趟与她们又添了一壶蜜水,顺道的与王弗说了两句话,反正暮食之前也没什么事儿。
  「乔娘子家的生意是真好,」王弗见她坐在左手边的卡座,便道:「不妨过来坐着说说话?」
  乔妹儿也没意见,自带了自己的茶杯,和最近爱上的山楂茶过去了。
  又看了眼她那不明显的肚子,掀开帘子喊腊八:「将后院房间里我做的那方形的靠枕拿三个过来。」
  等东西来后,她对王弗说道:「有时候人懒了些,便往座椅上或者床头放上几个这软枕,垫在腰后也能舒坦一些。我寻思着你这肚子虽不明显,可长久坐着也是累的,且咱们这帘子一放也无旁人看到,你且往后靠着试试?」
  这卡座的椅子就如现代小餐厅一般,是个长条形的小沙发,但这里没有海绵垫,只放了相同尺寸的长蒲团固定,就注定没那么软。
  眼下有了这靠枕,王弗往后微微一靠:「确实舒服许多。」
  乔妹儿就笑:「是吧?我也很喜欢这感觉。」
  又将另一个递给了她家女婢,「也怪我下午忙没想起来,倒叫王娘子撑着腰坐了这么会儿。」
  王弗就觉得这乔娘子很有些巧思,便笑:「这又如何能怪你?便是我自个儿也没想起来的。」

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