宋南枝止住大婶的话匣子，问道：「你们这里有没有卖挂面？」
　　「有的有的。」大婶笑着答应，指了指他们店上的招牌道：「咱们这铺子卖的最好的就是细挂面，您是想吃阳春面、炸酱面还是拌面汤面？」
　　「我要一碗拌面，一碗长寿面。」
　　「得嘞！」大婶乐呵呵地记下，想询问长寿面按普通的做还是有什么忌口，就见宋南枝突然起身，附过来悄悄说了几句。
　　「婶婶，今儿是我朋友的生辰，我想亲自下厨做一碗长寿面，听说你们这儿的面劲道，特意过来的，您看可否行个方便，让我搭把手调个汤底？」
　　圆脸大婶为人和气，眼神在宋南枝和祁星身上转了一圈，了然于心道：「当然没问题，只是小姐千金之躯，可别沾染了炉灶的油污。」
　　宋南枝叹道：「不瞒您说，我本就是个厨子。」
　　圆脸大婶不敢置信地打量了她一番，真没看出来这么年轻漂亮的姑娘居然也干这一行……
　　宋南枝掀起布帘子，跟在大婶身后进了内间。
　　里面的确比较寒碜，石头地石头板，但挂面都干干净净地吊在一旁，汤炉也被擦得锃锃发亮。
　　「姑娘，平日用的汤底就在那锅里头呢，你看看还想添点什么，自己添！」
　　大婶同丈夫交代了几句便出去招呼客人，宋南枝不见外地舀起一碗汤底，尝了一口，抿了抿嘴唇。
　　汤底出乎意料地浓度适宜，就是还缺了点东西提鲜。
　　她搅了搅汤匙，问一旁削面的大叔道：「叔，你这儿有没有香菇花菜？」
　　大叔手上惯性地削面，憨厚地昂了昂下巴道：「有的都在那筐里的了，我们这儿的老主顾多，基本都不用换菜色的。」
　　宋南枝挖出了两个香菇，顺着香菇的中心切成花刀，像一个六角星绽放在伞顶上。
　　随后又掰了几簇西蓝花，和香菇一起放进沸水里煮。
　　大叔鼻子灵敏地动了动，闻到汤锅的香味，转过头正看见宋南枝在倒香油、姜和芝麻。
　　「姑娘你要的长寿面？」他确认了一遍，烫熟了面捞起，准确无误地倒进宋南枝调好的喷香汤底里，惊讶地问道：「这汤底好香，就放了这些东西吗？」
　　宋南枝点了点头，重点在于食材的搭配，而不是食材的用量。
　　在现代厨师界有个说法叫做味系，味系相合的食材放在一起可以相辅相成。
　　这也需要厨师与生俱来的第六感。
　　宋南枝用小刀把山药片雕刻成梨花瓣的形状，又借了个圆形模具煎了个嫩鸡蛋。
　　最后一股脑儿盖在汤面上，闷上两分钟，等汤汁浸润便可以吃了。
　　等待的空隙，大叔拧了布巾出去收拾桌子，顺便给祁星满上一杯热茶，半是调侃地道：「公子好福气啊，娶了位如此贤惠的娘子，上得厅堂下得厨房，可比老头子当年的眼光好多了。」

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