「好的,马上来。」说完小二就从后厨拿了份分装好的粉条和玉米面来。
将大鹅翻炒了几下后才将粉条倒下去,随后是在盆里倒水,和面,直到玉米面干湿适中的状态,挂在手上不会掉后,才团吧团吧朝锅边拍去。
一拍一个,整整一圈都给拍上了玉米饼。
盖上盖子后,又掏出另一个略小的沙漏放在桌上,「等这个小的沙漏计时完,就可以开盖吃了。」
「这也太麻烦了吧?」
小二略带歉意的说道:「抱歉客人,这铁锅炖要的就是客人能吃到新鲜,能吃到自己参与的美味。」
「算了老爷,都等了这么久了,再等等也没啥。」
「也只能这样了。」说完喝了一口冰凉的啤酒,又吃了几粒花生米。
直到那个小的沙漏漏完后,众人迫不及待的揭开了锅。
锅中粉条吸满了汤汁,鹅肉炖得软烂,满满的肉香,边上糊的玉米饼子依旧是扒在锅边没动,此刻被蒸熟了正散发着玉米的清香。
能一起来用饭的不是好友就是亲朋,要不就是一家人,也没讲什么礼数,拿起筷子就开吃。
粉条亮晶晶的,上面裹满了汤汁,手工做的粉条虽是炖了挺久,但也是充满了韧性,一口嗦进去满是软糯。
再来一口鹅肉,鹅身上少有肥肉,瘦肉已经被炖成一丝一丝的的,轻轻一口咬下,慢慢咀嚼,全是肉香。
用小二留下来的锅铲,将边上糊着的玉米饼铲了一个下来,陪着浓郁的汤汁一起,肉香,玉米香,甜咸适中,慢慢都是幸福感。
这也太太太好吃了吧,呜呜呜呜感动得哭了出来。
「娘,这个鹅肉炖得老耙了,您也吃得动,来吃个鹅腿……」
☆☆☆
人少的桌一锅铁锅炖就够了,人多的桌只得加米饭,再配上这铁锅炖的汤底,和送到一碟拍黄瓜,艾玛这也太是那个了。
洛神酒楼的生意如火如荼,山水酒楼和客来酒楼已经有了固定的客源,也没什么可操心的,而且这两家酒楼生意是需要在洛明珠的工厂里进货的,也算是洛明珠的收入了。
与此同时,只有鸿运酒楼生意一般般了。
大多数达官显贵去吃过一次后回家就开始拉肚子,也不缺那点儿钱,还是去洛神吃。
此刻洛神再次推出新菜色,鸿运酒楼的生意再次被夺走。
「姑爷,怎么办?这两日洛神酒楼开业后,咱们家生意跌了不少啊。」
柳青云心一狠,「再次调低价格,每桌消费一两以上的,打八折。洛神能出新菜色,我也能用钱来压,看他们是不是钱多烧得慌。」
岂料此话一出,张掌柜就说:「不行啊姑爷,咱们备料不够了。郝厨预计了一下,按照店内坐满的情况,咱们的备料只够用上三天了。」
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满级女神厨 第105章
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