喂养摄政王 卷二 第4章

  孟晚陶微微挑眉。
  她当然不觉得是自己的厨艺有多惊世骇俗,让宫珏吃过之后,再不入眼旁人做的东西。
  她只觉得,宫珏在防备,或者说是谨慎。
  来历不明或者他不信任的人的东西,他信不过。
  若不是经历过那场大火,孟晚陶可能会觉得宫珏是过分小心了,但经历过那场大火,她却是完全能理解宫珏的。
  他一定是经历过什么,如今才会这般谨慎。
  这个发现,让孟晚陶突然有些心疼。
  见宫珏一脸淡淡,继续吃她做的那些东西,言行举止间没有任何异样,不熟悉或者不怎么细心的人,定然注意不到,心疼便愈渐浓烈。
  她转过头,眨了眨眼,又在心底叹了口气。
  片刻后,她重新转头看向宫珏:「你不是说还没吃晚饭么?想吃什么?刚好我也有些饿了,吃山药面鱼怎么样?」
  宫珏听到这话抬头,目带茫然和惊喜。
  山药面鱼?什么东西?听着怪好听的,肯定好吃!
  他点头:「嗯。」
  小瓷在一旁默默插话:「小姐,我、我可以吃么……?」
  距离在城里吃的那顿晚饭也快两个时辰了,孟晚陶看了看小瓷又看了看大枣小枣,问道:「你们吃么?」
  大枣看了小枣一眼,小枣又来看孟晚陶。
  孟晚陶笑了:「那我就多做点,等会儿一会儿吃个宵夜。」
  这一句话,让她们仨都笑眯了眼睛。
  时辰已经不早了,尤其宫珏还未用晚饭,孟晚陶说做便做。
  山药洗去表面泥土,削皮,切块放蒸笼上蒸。
  蒸山药的间隙,孟晚陶开始准备等会要用的菜。
  她打算放点肉丝,营养均衡一些。
  瘦肉洗净切丝,用黄酒姜丝少许盐腌一下。
  小葱洗净切成葱花备用,再洗点菠菜备用。
  山药蒸熟后方盆里碾碎,加面粉少量水和成稍硬的面,面醒发时,搅搅腌着的肉,差不多的时候,加少许淀粉搅匀,等会儿备用。
  面醒好后,揉成光滑的面团,然后分面剂子团成不粗不细的长条,准备四五根筷子并排放案板上,长条放到这几根筷子上,再取一根筷子,用另一端按压住少量面,往微端使劲一滑,一个面鱼就出来了。
  「……其实还有更简单一些的做法就是用剪刀剪,」孟晚陶一边做面鱼,一边道:「只是今儿天色晚了,懒得再找个新剪刀,用筷子这样倒也不算很费事,做出的形状也好看。」
  小枣在一旁站着,认真学习。
  「用剪刀做出来的,」孟晚陶手上速度很快,就跟耍什么似的,不一会儿功夫就做了办案板,她收进另一个篦子上,继续:「也叫剪刀面。」
  小枣一边听一边记一边点头。
  等做完了面,这边便开始起锅烧油。
  油热,放葱姜花椒爆香,然后下腌好的肉丝,炒五分熟,加水。
  水开,下面鱼。
  大火煮三四开,放菠菜熄火,加调料调味,最后撒葱花,出锅时,加少许醋。
  酸汤山药面鱼便做好了。
  现在也没西红柿,有西红柿的话,用西红柿是做西红柿汤面鱼味道是最好吃的。
  不过现在这样也很可以了。
  盛出来后,再根绝个人口味,加芝麻油。
  芝麻油只需加几滴香味便充斥在整个呼吸间。
  孟晚陶不是很喜欢吃芝麻油,相比而言她更喜欢吃醋,就又加了两勺醋。
  宫珏看她没加,他便也没加,还学着孟晚陶又在自己碗里加了些醋。
  见孟晚陶又加了自己用茱萸等做的辣椒,便试探着问:「那是什么?」
  「辣酱。」孟晚陶道。
  辣酱?
  宫珏从未听过这种东西。
  见他一直盯着,孟晚陶递给他:「你要尝尝么?」
  宫珏接过。
  「有点辣,」孟晚陶道:「少放点。」
  宫珏:「?」
  他嗯了一声,放了小半勺。
  孟晚陶示意他搅拌一下,再吃。

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