子璎放下烤鸭先制作甜面酱，以花椒、香叶、桂皮、茴香加水煮开捞出，加入面粉搅拌，再加入白糖、酱油，放以小火慢慢熬煮，等稍稍黏稠后趁热加入油搅拌即可。
　　紧接着做薄面皮，切葱丝、小黄瓜丝，将鸭肉片得薄薄的。
　　不得不夸夸李大娘，她的手艺还是相当不错的，挑的鸭子都肥，因此烤出来之后，皮酥肉不柴，可惜少了点滋味。
　　她先示范、将薄面皮摊在掌心，把葱、小黄瓜和鸭肉放进去，淋上甜面酱包裹，顺手放进李大娘嘴里，她嚼几下后，简直不敢相信这是她家的鸭子！
　　「先端出去，我再做一道。」
　　「好。」李大娘扬着眉头、挺起背脊，满脸骄傲。
　　子璎将剩下的骨头切块，热油后大火爆香葱姜蒜，放入鸭肉、酱汁和大量葱段，可惜没有九层塔，否则味道会再更上一层楼，但即使如此，香气已经引得厨房里的人纷纷转头。
　　装盘往外送，片好的鸭肉已被分食光，看着众人点头如捣蒜一个劲儿夸奖，李大娘笑得嘴巴合不拢。
　　怎能不好吃？要不北平烤鸭名声能远播四方？
　　子璎把炒好的肉往桌上摆去，蒸腾的香气诱得人食指大动，食客顾不得礼貌抓起筷子就夹起来，之后佳评如潮。
　　实力是天底下最好的磨子，足以碾压所有不屑鄙夷。
　　余东上前询问，「小娘子肯在我们这里当大厨不？每月薪俸五两？」
　　她笑着摇头。「我没住在镇上，不太方便，但我能把做法教给大厨。」
　　「太好了，姑娘请，我马上让他们来学。」
　　子璎莞尔，站在原地一动不动。
　　余东见状，一巴掌拍上自己额头。想啥呐，人家又不欠你！
　　笑出额头三道横纹，都怪他心急，实在是爹刚把酒楼交给自己，他一心要做出成绩。
　　「不知姑娘要多少钱才愿卖这食谱？」
　　「东家开价。」
　　「二十两？」话音刚落，余东立即改口。「五十两吧。」他开得高了些，心想说不定小娘子还有不少拿手绝活，倘若这回合作得好，下次说不定还肯再露一手。
　　「四十两好了，但我有两个附带条件。」
　　「小娘子尽管说。」
　　「第一：我带五十只烤鸭过来，一只二百五十文钱，东家要全数买下。」
　　「没问题。」
　　「第二：之前我买过几家烤鸭，选料、烤制手法都不大好，怕是会砸了这道菜的口感，还请东家跟李婶子进货，至于契约……」她指指李青，他连忙上前。「你们谈吧。」
　　李家母子满心感动，今儿个是遇到贵人了，不但解决他们的困境，还为他家谋到新出路。
　　李青激动得涨红脸，心底些微不安，子璎却笑着对他点头。不知怎地，一个小到不能再小的动作，竟成功安抚下他的不安。

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