秋日的清晨凉嗖嗖的，谁能拒绝温暖的毛茸茸呢？
　　母鸡们愤怒地踱着步子：
　　这佞臣！
　　「我，我做到了！」
　　派去买肉的江茴急匆匆冲进门，脸上还残存着难以置信的惊喜。
　　她一手提着两斤肉，另一只手里拎着一根大棒骨，也不说话，就眼巴巴瞅着师雁行，满脸都写着：
　　你快问我啊！
　　师雁行啼笑皆非，「啊，做到什么了？」
　　她忽然明白鱼阵眼巴巴瞅人的习惯哪儿学来的了。
　　江茴满足了，拖了小板凳在她面前坐下，半强迫似的分享了自己的心里路程。
　　却说昨儿怒怼了方驴子，又直面了小衙门之后，江茴突然觉得，好像以前恐惧和回避的事情，也没什么难的。
　　今天早上她例行去村口的张屠户那里割肉，要算钱了，忽然想起来这段时间以来师雁行大杀四方的种种场面……
　　磨了几句之后，张屠户还真就同意了！
　　「以后这种半肥半瘦的肉咱们只要十三文一斤，」现在回想起来，江茴还觉得不可思议，「当时我就得寸进尺了下，然后又得了根大棒骨。」
　　讨价还价真有趣啊！
　　她怎么现在才发现？
　　师雁行看向她手中的大棒骨。
　　还真就是棒骨！
　　别说碎肉，就连边边角角的脆骨和筋膜都剔干净了。
　　估计当年华佗给关羽刮骨疗伤时都没这么细致！
　　若有砂纸磨一磨，没准儿能当镜子照。
　　但也不是不能用。
　　她去拿了斧头来，将大棒骨砸断，去掉碎骨岔子，丢到小火炉上煮。
　　骨头熬汤好喝的，骨髓也比较有营养。
　　这倒是提醒了她。
　　回头可以亲自去一趟，多弄点骨头做高汤。
　　不过江茴能主动讲价确实出乎她的意料。
　　看来大家都在努力成长。
　　而且这一文钱也很关键。
　　做买卖嘛，控制成本都要一丝儿一丝儿的算。
　　如今一斤肉就能省一文，积少成多，就很可观了。
　　今天可以用骡车运货，师雁行决定多加两个菜。
　　一个是酸辣土豆丝，一个是卤肉。
　　对新世界最满意的一点就是，基本后世需要的食物和作料品种都有了，只是因为科技和交通不发达，产量不高，外面运来的相对贵一些。
　　昨天回来的时候，她们将花椒、八角等各色大料各买了一两，又称了冰糖和黄酒，一口气花出将近三百文。
　　不过好在大料都不压秤，一两就能用好久了。
　　最初江茴有点担心，怕卖不出去。
　　又是肉又是大料的，本钱高了，定价自然也跟着高。
　　之前她们卖的都是四文钱一顿饭，现在突然变成肉，能行吗？
　　这两日开销甚多，钱袋子瞬间干瘪，让她重新有了危机感。
　　师雁行却不这么想。
　　自从私有制出现，社会上就出现了贫富分化，哪怕再穷的地方也有富人。
　　纵然那青山镇很小，也不乏手头宽裕的。
　　远的不说，以黄兵为首的车马行众人出手就很大方，经常有人一口气吃两碗菜，热炊饼也要四五个。
　　付钱的时候，眼睛都不眨一下。
　　尤其是黄兵，因自己会相牲口，私下里常有人请他掌眼，就又是一份收入。
　　做大碗菜的利润终究有限，又辛苦，师雁行打从一开始就没想干一辈子。
　　师雁行将其中一斤肉切成二十块，每块约合25克，半个鸡蛋大小。
　　先煸出一点猪油，再掺一点素油，入葱姜蒜并各色大料爆香，加一勺糖，约莫一两烧酒，烧开后小火慢炖。
　　这时候，香味就已经出来了。
　　江茴抱着胳膊吸鼻子，喃喃道：「用了这么多好东西，煮块树皮也香啊！」
　　鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来，也学着江茴的样子感慨，「香啊！」
　　师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本，这一次光锅底就将近五十文，再加一斤肉，那就是六十几文。

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