「这个好。」
　　安排完大家的活，蔺荷便去看灶台底下的面盆，掀开布后，原先拳头大的面团已经膨胀到人头大，装满了整个面盆。
　　上面有细细的蜂窝孔儿，手戳一戳，软的像棉花。
　　蔺荷将面倒出来揉成面团，拉成剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
　　她手指翻飞，面皮旋转，一个个像调皮的鱼儿，自动跳跃到合适的位置。
　　正好王大娘的馅料也剁到稀碎，筷子一挑，肉质黏连。
　　放入适量的油盐，生抽麻油胡椒粉，切的细细的姜丝和小葱末搅拌：「小蔺这是准备包饺子？饺子皮擀的太大了。」
　　「不是饺子，是小笼包。」
　　「小笼包？哎呀，这个我们不会做。」
　　「没事，很简单的。」蔺荷说着拿起一张面皮示范，只见纤细的手指将小肉丸放进去，拇指和食指一捏，一朵漂漂亮亮的小笼包捏口便好了。
　　王大娘三人看了两三遍，都没有笨人，几次实验后果然上手。
　　这时候，旁边的赵厨子已经烙完死面饼，抽笼抽出来，饼子烤的外表金黄，赵厨子大喜，这可是他做过的最好的饼子，果然天助他也！
　　赶紧从抽笼里拾出来，用刀切开中间。
　　因为是死面，饼子很硬，切的过程有些困难，导致横切面磕磕绊绊，像崎岖不平的山路。
　　赵厨子不在意，他让手下的帮厨在饼子里面抹上羊肉酱，夹一片生菜叶子，然后他给这道「拿手菜」起了个响亮的名字，叫——山羊萃青。
　　端出去前，看蔺荷几人还在慢悠悠地「包饺子」，心下微嗤。
　　饺子太普通，肯定比不上他的吃食！
　　「快看，赵厨子已经做好了！」
　　前厅里，李掌柜和一众看热闹的人已经等待多时，等赵厨子信心满满地将吃食端上桌，焦酥的香味吸入鼻子：「李管事，这是小人做的山羊萃青，您尝尝。」
　　「赵厨子，怎么只有你出来啊？」大家问。
　　赵厨子笑呵呵：「小蔺对咱们后厨不熟悉，还没有做完呢。」
　　嚯！什么没有做完，八成是做不出来吧！
　　有相熟的人已经嚷嚷道：「她一个黄毛丫头能做出什么，我看赵厨子就是脾气好，要我非得把人好好教训一顿！」
　　「好了。」李管事压了压手，饼太大，夹不起来，只能用手拿。
　　结果横切面有的地方厚有的地方薄，薄的地方带着汁水的羊肉酱就渗出来，沾了一手油星。
　　李管事有些不悦，尤其周围那么多人看着，让他感觉脸面不保。
　　可骑驴难下，只能硬着头皮咬一口。
　　怎么说呢，也不难吃，毕竟是精面和羊肉。
　　但前提是得拥有一口好牙。
　　李管事今年已经到了知天命的年纪，早年间吃过苦，冬天啃冻成冰碴子的萝卜，一口牙早就松了，用火烤出来的死面饼子可谓是硬上加硬，根本咬不动，还差点儿把牙蹦烂。
　　他咬了一口就放下，看四边围着人，便道：「你们也尝尝。」
　　众人不再客气，吃过后纷纷朝着赵厨子竖大拇指。
　　「不错！」
　　「比普通饼子还要好吃。」
　　李管事点点头，总不能因为自己牙口不好而给赵厨子下乘。
　　他心里觉得今天估计是赵武获胜，不过另一个总归还要再尝尝，见时间不早，他催人：「去看看，怎么还没有做完？」
　　上头一句话，下面自然有人愿意去叫人。
　　某个模样贼眉鼠脸的男人一头扎进后厨，过了会儿出来：「蔺姑娘说，马上就好。」
　　还没完？
　　大家啧啧称奇，习惯性继续唱衰，没有人注意，刚才进去的那个男人并未像之前一样附和，反而神情恍惚的站在角落……
　　「小蔺啊，你看熟了没？」
　　「嗯，装盘吧，记得每一个盘子里面放一碟醋，一碟腌咸菜丝。」

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