鲍主养在深宫,平民百姓自然无缘识得,不过“一条龙”账房是何等人物,一听普宁公主说话嗓音,再瞧她圆润贵气的面容,立下有了底,此人非富即贵,一定得要好生招呼。
账房领着两人进到菊厅,普宁公主扇子一收,斜睨账房。
“我听外头传闻,你们庄里有道‘菊花锅子’,堪称天下绝品?”
账房谦道:“万不敢说天下绝品,那爷今回就是要点……”
“就来个‘菊花锅子’,我再想想还有什么?我记得我爹说了一个什么鸡……”
“鸡包翅?白片鸡?”账居在旁问。
她也记不得名了,普宁公主扇子一挥,说道:“索性两个都来吧!”
“是。”
账房一退下,马上差人通知龙焱。
龙焱一望灶上忙得不可开交,眉间立刻拧紧——什么时候点吃菊花锅子!
“现没有空手做菊花锅子,要账房回了它。”龙焱吩咐。
“不行呐!”堂倌忙摇手。“账房特别交代,说点菊花锅的公子来头不小,账房还已经唤石草他们去取菊花盘备用了哩!”
问题是菊花锅子讲究下锅准起锅快,所以吃时旁边一定要备个小厨现调分菜,才不会把一锅鲜料煮老。但这会儿时间,哪有人腾得出手来?
一旁的王二听见,灵机一动。“要石草去吧!”
三厨一瞧王二表情就知他在打什么主意,忙在一旁帮嘴。“是啊,瞧石草手脚利落,应当胜任得来。”
说人人到,枣儿这会儿就抱着一迭菊花盘,小心翼翼跨进灶房里。
龙焱一瞟,再一瞧外头堂倌等着回复的急样,牙一咬。“石草,过来。”
“龙爷找我?”
“我现教你怎么煮菊花锅子,”他推着枣儿走向角落,眼神却不忘盯着王二三厨们手上动作。“还杵在那儿!动作快一点!”
“‘凤尾虾’上桌。”王二接着喊。
“‘松鼠鱼’上桌。”
在厨子跑堂们接连喊声中,龙焱要人备齐菊花锅子的料材,上好排骨调吊的清澈高汤、鱼片、腰肚、山鸡与活虾,最后是刚从园子里摘下洗净的白菊花瓣。
龙焱看着枣儿说道:“等会儿锅中会放满红罗炭,很烫,放进去的高汤没两下就滚了。待汤滚,盖掀了就把所有料材丢下,再一滚再丢进菊花瓣,记清楚,盖上锅盖数到六掀开,立刻把汤菜盛上桌,绝对不能让汤菜凉掉,做得来吗?”
枣儿默诵,记清楚后点头。“可以。”
龙焱盯着石草,还在挣扎该不该换其它人上场,他担心石草有个闪失,会坏了“一条龙”声誉。
不过他也明白,石草该能胜任这工作。豁出去了,他吐口气喊声:“菊花锅子上桌。”炒股日记www.ddgp.net
厨子们个个窃笑,菊花锅子堪称“一条龙”里最难做的名菜,料材下锅时间之难掌控,常一迟疑就会错失良机。王二暗想,最好教石草这小子头回上阵就遇上嘴刁难缠的客人,好好整他一整。
这样一来,龙焱就会明白姜还是老的辣;一个十来岁的毛头小子,是担不了什么大任的!
一名跑堂接过木盘,边吆喝“菊花锅子上桌”,稳稳将热锅送到菊厅。枣儿紧紧跟着,锅子一摆上旁边小几,她立刻朝房中客人躬一躬身。
“小的马上替两位爷调配。”枣儿说着跑堂先前教她的词儿,边将盘盘材料摆近手边,眼盯着锅子,一待汤冒滚泡,立刻抄盘下锅。
斌为公主的普宁哪有机会见人在她面前翻锅弄铲,只见她一双眼儿瞪得多大。
“小伙计,你多大岁数?”普宁瞧枣儿长相,忖他年纪绝不会大过她。
枣儿不敢分神,边盯着锅子边答:“十三。”
才这么点年纪就得出来工作!普宁眉一挑。“那,‘一条龙’工作重不重?你们当家主子凶不凶?”
怎么突然问这个?枣儿惊讶抬头,正正跟普宁的眼儿对上。
普宁扇子朝桌边一敲。“发什么愣,我在等你答话。”
枣儿赶忙回答:“工作是挺忙,但龙爷对我们极好,严格是有,但凶倒不至于。”
“怪了……”普宁挲着下颚。“怎么跟外边说的不一样?”
普宁进“一条龙”前,可是拖着护卫到花街柳巷闲逛了圈。每每说起“一条龙”,姑娘们总会绘声绘影传诵“一条龙”当家的丑事,什么几年前他曾咆哮地将他亲娘轰出家门。许多人指证历历,说他还对天发誓,若再见他娘靠近“一条龙”,一定报官处置。
普宁在宫里待腻,最爱这等稀奇怪事,当下便决定要瞧瞧那大逆不道的恶当家到底长什么模样——她眼一溜,正好瞧见小伙计忙着舀汤。她没多想,伸腿一踹踢翻了搁汤锅的小几。
“啊!”
汤碗碎地声伴着惨叫,一下惊动正在招呼客人的账房,他奔来一看,只见上好的紫铜锅整个翻倒,半身湿的石草缩在地上,脚边散落两只碎裂的菊花碗。
账房连连赔罪。“对不起对不起,小的马上帮您换房!”
普宁一哼。“怎么,派了个伙计笨手笨脚扫了我吃兴,也不见你们当家出来跟我道歉?”
“公子!”一旁护卫看不过眼,忍不住出声阻止。
“你闭嘴。”高高在上的公主刁蛮惯了,她想怎样就怎样,谁敢多吭一句!
“是是,公子先这边请,小的马上去请咱当家过来……”
一连串脚步声离开菊花厅,跪在地上的枣儿才敢拨开沾在身上的花瓣鱼片,她闯了大祸了!望着地上碎裂的菊花碗,想起先前崔老爹的交代,不但烫着的地方火辣辣疼,她心里更是惊吓不已。
说真话,刚才她真没看清楚事情是怎么发生的,她明明也没碰着小几,怎么会突然间就翻了呢?
“你完蛋了你!”被支使过来收拾的跑堂没好气地骂。“闯了这么大祸,连龙爷都请出来帮你道歉,你啊,等着收拾包袱回家去吧!”
枣儿不敢吭气,只是噙着泪默默收拾残局。
另一边,龙焱被十万火急地请出灶房,他一听账房说明原由,眉头倏紧。
“客人呢?”
“我请他们上梅院坐了,那少年公子指名就是要您过去道歉……”
龙焱整好衣冠,大步跟在账房身后。
普宁可是引颈期盼许久,本以为连自个儿娘亲都不要的恶当家会生得多凶神恶煞,一见龙焱样貌,她眼瞠了瞠。
多俊俏英武的男人呐!她眼儿一与他深不可测的黑眸对上,心窝就像被人揪住了似,有种喘不过气来的感觉。
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龙大当家 第8章
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