总的来说，这两种方法可谓是各有利弊，令月牙儿考虑了好一会儿。
　　月牙儿还没考虑清楚呢，柳见青却给了她一个惊喜。
　　这日上午，月牙儿才起床，便闻见一阵肉香从厨房飘出来。她披衣起身，连忙赶过去看。
　　只见柳见青围在灶台边，正守着一锅油，炸着排骨呢。
　　这香气便是这炸排骨飘出来的。
　　见月牙儿过来，柳见青掀起眼皮看她一眼，有些骄傲的说：「我想了想，好像大家都喜欢吃肉，所以我就胡乱试了试这炸排骨。闻起来好像也行，就要出锅了，你要不要尝尝看？」
　　月牙儿自然是要试一试味的。
　　等炸排骨炸至深黄色，捞出来，控油，而后放在盘子里。炸好的排骨，样子很诱人。外面有一层酥皮，这是之前提前用调料腌制过的缘故。选用的排骨都是好排骨，不是小肋排，就是那种带有软骨的猪肉。一块一块堆在一起、
　　月牙儿素来喜欢吃有软骨的肉，所以她夹了一块软骨排骨，吹冷了后，送入嘴中。
　　高温炸制过后的排骨，散发出肉类独有的焦香，入口松脆。咬破外层的包酥，里边在蛋清里泡过的肉质十分紧嫩，鲜美异常。尤其是嚼到里头的脆骨时，嘎嘣嘎嘣的响。甘美酥脆，满嘴都是肉香。
　　堪称惊艳。
　　柳见青一双桃花眼紧紧的盯着月牙儿的表情，想从她的神情上分辨出这炸排骨的味道如何。
　　可月牙儿一直没说话，一连吃了四五块，这才开了口：
　　「很好吃。」
　　听了这话，柳见青这才松了一口气。装作一副满不在乎的样子：「还凑合吧，能入口而已。」
　　「是真的非常好吃。」月牙儿又夹了一筷子炸排骨，边吃边说：
　　「这样好的炸排骨，就是专门给你开一家小店，只卖这个，也是足够撑场子了的。」
　　听了这话，柳见青不自觉的用手紧攥住裙摆，问：「你觉得能行？」
　　「怎么不行？」月牙儿放下筷子，斟酌了一番才说：「不过我觉得，如果你只开个小店卖炸排骨的话，没得有些浪费，毕竟一天要买这么多上好的新鲜排骨也怪不容易的。既然都是做炸货生意，那不如索性再炸些其他的。」
　　「炸些什么呢？」
　　「譬如说鸡爪子、掌中宝之类的。」
　　鸡爪子，柳见青自然是知道的，但也没见过将鸡爪子炸着吃的做法。更何况月牙儿后面说的掌中宝，她更是听都没有听过。
　　「掌中宝这是什么东西，好吃吗？」
　　「啊，就是鸡身上那一点子脆骨，吃起来脆脆的。就跟你咬脆骨是同一种口感，吃起来很有嚼劲。」月牙儿想起她在此时此地并没有见过吃掌中宝的，便耐心地和她解释。
　　可见柳见青只是朦朦胧胧的有个印象，并没有实际的概念，便打算做出来给她瞧。左右今日无事，她领着柳见青索性到大厨房里去，问他们有没有新鲜的食材。
　　「这可没有，」伍嫂百忙之中跑过来回话：「到姑娘说的这种掌中宝，咱们店里暂时还没有备货，毕竟现在也不做这样的吃食，不然我叫他们到供货商那边去买一次。」
　　「我亲自去看看吧。」月牙儿想了想，说：「别人不一定知道我想要的是什么。」
　　杏花馆的供货商，如今也有很多了。伍嫂做事一向妥当，她有一本小册子，请账房先生将所有食材的来源人家都编写在一起，上面写着姓名，住址以及卖着什么东西、价钱如何。
　　月牙儿如今左右也无大事，便和柳见青一起，对照着小本子上的地址出了门。
　　她如今有钱了，终于不用去哪里都靠一双脚。花钱雇了一顶小轿子，两人坐在轿子里，倒有空说说话。
　　那户养鸡的人家住在城南，靠近城郊的地方。他们一家人，倒养了百来只鸡。还没挨近他屋子呢，轿帘外便传来一股家禽的味道。柳见青把眉头紧皱，以手绢捂着鼻子，瓮声瓮气说：「怎么臭烘烘的？」
　　的确是臭。两人下轿时，需很小心的走，因为地上有许多不明颜色的排泄物。
　　这户人家的鸡是散养的。都在平地上，或行或卧，一副悠哉的样子。鸡们见了生人来，有几只摆出一副很凶悍的样子，扑腾扑腾拍打着翅膀。吓得柳见青只往月牙儿身后躲。
　　「没事的。」月牙儿一边凛声呵斥着鸡们，一面好笑地安慰她说：「这又不是鹅，你要是去那卖鹅的人家，那才叫遇见霸王了呢。」
　　他们正说着话，里边的人听着鸡叫声，忙跑出来看。
　　这户人家的男主人往杏花馆送食材时，是见过月牙儿的。如今看见大主顾临门，他满脸堆笑的迎她们进屋去做。
　　他们家养的鸡有一大半都是母鸡，每日下了鸡蛋就送到杏花馆去。杏花馆做事公道，一月一结账，从来没有拖欠过，也不曾恶意刁难。逢年过节，反倒会给他们送些小点心。是以这一户养鸡的人家，对月牙儿的到来是真心欢迎，还有些诚惶诚恐的意思。将家里最好的茶，和为过年买的米花糖拿了出来招待她们。

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