「您的意思是说，领号排队？」
　　「没错。」宋南枝点头，现在这样日日排着长队不仅影响街上别的商户做生意，而且还很容易被人浑水摸鱼诞生黄牛这种行业。
　　唯有领号排队可以避免这些麻烦，达到一劳永逸的效果。
　　她向掌柜解释道：「明天开始，按早上从前到后的顺序每人给一块号码牌，上面标好预定的份数和时间，不需要本人一直耗在这儿排队，等到了规定的时间直接凭号码牌过来取就好了。」
　　宋南枝接过笔在纸上边想边添：「每个号码牌限领十份以内，超出数额的须得改日再来领取。」
　　「叫收牌的伙计多留点心，除了周边的府邸管家，其他来骗单转手卖高价的，一律记黑名单，若是有人砸场子，叫他上国公府理论去。」
　　掌柜的连连记下，这位股东是他的福星，也是他的救星。
　　要不是那些食谱单子，知南斋早就关门大吉了，哪还会有什么今日东山再起的机会？
　　所以称她是股东实在是太谦逊了，称她一句老板也当得起。
　　「姑娘啊，我这几个月是盼星星盼月亮的等你来。」掌柜喜出望外地请宋南枝坐下喝茶，自己抹了把汗巾进库房给她取现钱，道：「你再不过来我这银钱都不知给谁了，本想着月底上一趟西华门，现在你既然人过来了，我就直接交给你吧。」
　　掌柜数好银票装进信封里，和账簿一起给宋南枝掌眼。
　　可宋南枝全然没有要接的意思，反而把这笔数目不小的钱推还给了掌柜，在掌柜不解的目光中笑道：「这钱我不着急，知南斋刚刚步入正轨，正是要用现钱的时候，我这笔帐暂且记在簿子上，将来过了年关一并清算。」
　　「好，好。」掌柜感激涕零，这么慷慨的股东旁人打着灯笼也找不着啊，他这是走了什么狗屎运才会碰上个仙姑似的姑娘！
　　宋南枝当然不是无缘无故给掌柜一笔银子调度的，她到厨房观察了一下新添置的厨具，又简单提点了一下几个签过合约的厨子，掏出一张备好的食材单，挂在壁橱边的空墙面上。
　　厨子们凑上前一看，大失所望道：「就是炒牛肉呗，还以为能出什么新奇的主意。」
　　宋南枝但笑不语，摆了摆手指：「非也非也，我只说用这些食材做出一份牛肉来，具体出什么菜色，就要看你们自己了。」
　　「嘁。」厨子们不甚在意道：「牛肉做来做去不就这么几种吗？爆炒牛肠、蒜香牛肉、牛肉汤，难不成还能整出花来？」
　　「这要看你们的本事啊。」宋南枝没有因为厨子的话而恼怒，走到一旁悠闲自得地坐了下来。
　　「正好现在早上的活都干完了，你们就趁着中午的时间做出一份你们自己觉得最拿手的牛肉来，做的好的直接升为主厨，银钱也按时间另外加算。」

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