几个厨子一听有这种好事，对眼前这个小老板也友善了不少，二话不说操起铲子到后厨挑选牛肉去了。
　　几个时辰后，他们的作品先后出炉了。
　　宋南枝托着脑袋打了个盹，在一片牛肉香中清醒过来，拉来掌柜一起品尝。
　　她今日之举是想挑出知南斋中有潜力的厨师，激励他们不断创新，为知南斋以后的发展做打算。
　　一轮试菜下来，大多菜品都无甚新意，口感也不太出众，没有令人记忆犹新的特点。
　　宋南枝的评价十分简洁——
　　黄焖牛肉，一般。
　　葱爆牛杂，一般。
　　五香酱牛肉，尚可。
　　☆☆☆
　　直到她尝到最后一份菜肴的时候，眼中终于露出了光彩，扬声问道：「这道菜是谁做的？」
　　出乎她的意料，站出来的是一个深目高鼻，眸色碧蓝的男子，男子看着是典型的域外血统，身上却穿着中原的服饰，显得有些别扭。
　　「在下的父母是从西域而来，在中原经商多年，三年前双双故去，在下便来这中原都城谋个生计。」
　　碧眼金发的男子似乎对他人诧异的神色早已见怪不怪，礼貌地拱手笑了笑。
　　宋南枝立马反应过来回了礼，目光中并无疏离之意，笑道：「原是如此，既然选择来京城谋生，那便没有那么多顾虑，我朝择能人而庇之，与仪表并无关系。」
　　男子碧蓝的眼底闪过一丝微微的诧异，随即笑起来：「姑娘眼界开阔，令人佩服，在下的中原名字叫做安云乔，你也可以叫我安。」
　　他的话语流利，想必如他所说的那样在中原留了许多年，除了外貌上与中原人有些差异，其他地方已经汉化了。
　　「好，安。」宋南枝没有那么多规矩，以前接触外国人也是大大方方的，直接问道：「你做厨子多少年了？」
　　「大约有三年。」安云乔笑着答道，丝毫没觉着自己说出了多么令人眼红的话。
　　周边的厨子瞪大了眼睛，不知相处数月有余的同行才干这活三年左右，他们几个都混迹了起码十年起步，他混了三年就得到了知南斋话事人的赞许？
　　宋南枝又用刀切下一块牛肉放进嘴里，黑椒的滋味蔓延开，她问：「这道菜是你的家乡菜吗？」
　　「可以……这么说吧。」安云乔失笑：「其实是我父亲过节时常常做的烤牛肉，算不上太稀奇，但我稍微换了些腌料，原想着你们会不会吃不惯呢。」
　　宋南枝摇摇头，盯着盘中那块焦香的牛排，上面淋的黑椒酱也很像西餐厅的法式做法，虽然有些火候没控制好，但是腌制和调味明显下到了功夫。
　　「你们都来尝尝。」
　　宋南枝让厨子们挨个尝了这块牛排，问他们的口感以及建议，最后自己系上围裙，用安云乔腌制的牛里脊如法炮制煎了一块牛排。

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